当前位置:首页 > 蛋糕 > 正文

八寸加6寸的的可可裸蛋糕配方?

2023-01-07 01:07:30  来源:网络   热度:

一、八寸加6寸的的可可裸蛋糕配方?

步骤

1.八寸可可蛋糕胚一个准备好

2.所有的水果洗干净备用

3.草莓切块

4.芒果猕猴桃切小块

5.蛋糕分成三片

6.淡奶油加白糖放入打蛋盆中

7.用打蛋器打发

8.取一片蛋糕片,抹上一层淡奶油

9.铺满水果粒,这是第一层

10.第二层也是一样,先涂抹一层淡奶油,再铺满水果

11.最上面一层也是一样的方法,一个巧克力可可水果裸蛋糕就做好了

小贴士

白糖和淡奶油的比例是10:1,然后打发水果根据自己的口味添加

二、6寸巧克力裸蛋糕分三层倒入模具中在烤箱要几度几分钟?

很多分钟的啊

三、黑森林裸蛋糕

黑森林裸蛋糕的做法  

配料: 6寸

蛋糕配方:黄油150克,低筋面粉150克,可可粉30克,泡打粉1小勺,细砂糖100克,鸡蛋150克,牛奶45克,香草精少许

表面装饰:鲜奶油350克,砂糖30克,智利车厘子30颗,巧克力屑若干

准备好所有材料黑森林裸蛋糕的做法 步骤1

黄油室温软化至可轻松捅入一指,加入细砂糖,用打蛋器打发约5分钟,直到黄油变得轻盈膨松,体积增大,颜色变浅黑森林裸蛋糕的做法 步骤2

在黄油糊中分三次加入鸡蛋,并搅打均匀黑森林裸蛋糕的做法 步骤3

每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次的鸡蛋,搅打后的黄油糊是蓬松不流动的状态黑森林裸蛋糕的做法 步骤4

将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀,筛入打发好的黄油里黑森林裸蛋糕的做法 步骤5

用橡皮刮刀拌匀成面糊黑森林裸蛋糕的做法 步骤6

加入牛奶和香草精黑森林裸蛋糕的做法 步骤7

拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可黑森林裸蛋糕的做法 步骤8

将面糊平分成三份,在6寸圆形模具下部包上一层锡纸,倒入面糊,刮平,这样烤完直接提出来,不用反反复复刷模具

1、将蛋糕分三次烤出三片蛋糕片,优点是蛋糕表面比较平整,且不用费力将蛋糕切片,铺上锡纸的好处是烤好后直接连着锡纸提出蛋糕,免去脱模的麻烦;2、也可以将面糊一次性放入6寸圆模,一次性烘烤。烘焙时间将大大加长,大概40-50分钟,温度也请相应减低一些,且一次性烘烤表面膨胀较高,需要将表面切掉,浪费较多。且将蛋糕平分切为三片,也是比较考验人的黑森林裸蛋糕的做法 步骤9175度烘烤8分钟,用牙签插入蛋糕中,拔出后没有残留,即代表烤好了,此步骤共做三次黑森林裸蛋糕的做法 步骤10烤好的三片蛋糕片晾凉备用黑森林裸蛋糕的做法 步骤11

取鲜奶油350克,加砂糖30克,用打蛋器打发至硬挺可见花纹状态黑森林裸蛋糕的做法 步骤12

蛋糕片晾凉后,取一片蛋糕片,刷上酒糖液,酒糖液做法:20克水加上10克砂糖,加热充分溶化搅拌均匀,晾凉后加入少许朗姆酒即可黑森林裸蛋糕的做法 步骤13

随后在蛋糕片上抹上厚厚的一层打发好的奶油,尤其是四周要抹厚一些,盖上蛋糕片会挤出来的状态是最好的黑森林裸蛋糕的做法 步骤14

取20颗左右樱桃从中间切开去核黑森林裸蛋糕的做法 步骤15

将切好的樱桃铺到抹好的奶油上黑森林裸蛋糕的做法 步骤16

在樱桃上再抹满奶油黑森林裸蛋糕的做法 步骤17

加上一片蛋糕轻轻的压一下让酱挤出来一点黑森林裸蛋糕的做法 步骤18

重复之前的步骤,把3片蛋糕都放好黑森林裸蛋糕的做法 步骤19

淡奶油装带裱花嘴的裱花袋,在蛋糕表面四周挤上奶油花,中央留空不挤黑森林裸蛋糕的做法 步骤20

刮一点巧克力屑,巧克力屑做法:用勺子在黑巧克力砖上一刮就可以了黑森林裸蛋糕的做法 步骤21

最后装饰上整颗的樱桃,将巧克力屑洒在中央,最后筛上少量糖粉就完成了黑森林裸蛋糕的做法 步骤22

完成啦,黑白红三色搭配,让蛋糕非常美貌~黑森林裸蛋糕的做法 步骤23

切开后也非常好看.黑森林裸蛋糕的做法 步骤24

转载申明:点心网,欢迎分享,转载请注明出处!