怎么做胡萝卜蛋糕？

2023-02-23 06:32:48　　来源：网络　　热度： ℃

一、怎么做胡萝卜蛋糕？

制作材料主料：胡萝卜(100克) 鸡蛋(150克)

辅料：发酵粉(5克) 小麦面粉(250克) 肉桂粉(5克) 葡萄干(30克)

调料：盐(2克) 柠檬汁(10克) 白砂糖(70克) 植物油(15克)

制作方法

1.先将胡萝卜磨碎，轻轻拧干。

2.将蛋白打至膨松，加入糖拌匀，再逐渐加入蛋黄、植物油及胡萝卜碎。

3.将面粉、发酵粉、肉桂粉及盐拌匀，分3次加入，最后加入柠檬汁拌匀。|

4.放入盛器内，撒上葡萄干，用“微波烧烤”高档5分钟，即可食用。

二、传统胡萝卜蛋糕怎么做

食材用料：

胡萝卜[图]胡萝卜250g相克食物

低粉50g

榛子粉60g

杏仁粉70g

全蛋2个

细砂糖100g

植物油25ml

泡打粉10g

盐1撮

菜谱做法：

胡萝卜蛋糕的做法图解11.胡萝卜洗净、去皮→磨碎备用

胡萝卜蛋糕的做法图解22.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合过粗筛备用；模具刷一层油→备用

胡萝卜蛋糕的做法图解33.全蛋2个细砂糖100g→隔温水打发→加入2中筛好的粉类→轻轻拌匀

胡萝卜蛋糕的做法图解44.加入植物油25ml 盐1撮轻拌匀→加入1中胡萝卜碎250g轻轻拌匀→倒入模具→180度，中下层，50分钟左右

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1.杏仁粉和榛子粉可以自制，配图详细制作过程及注意事项，在这里，使用市售榛子粉时如果颗粒过大不够细腻，也可按照以上方法再次加工；

2.全蛋打发操作方法及注意事项，在这里；

3.为了保证脱模完整，模具一定要提前进行涂油撒粉等防粘操作；

4.由于加入了大量胡萝卜碎，蛋糕内部会有些湿，可根据实际情况适当延长烘焙时间。

三、胡萝卜糕的家常做法的家常做法大全怎么做

步骤

1.选淮山药，这种山药口感好，营养高，而且是很面，容易成型。

2.山药和胡萝卜一起上笼蒸熟

3.胡萝卜趁热碾压成泥

4.加入黄油喝糖粉。充分搅拌均匀。黄油预热就会融化

5.山药也是一样趁热去皮碾压成泥

6.也加入黄油和糖粉搅拌均匀

7.两种泥都弄好备用。如果喜欢更干些，可以小火再炒一下。我是直接用了

8.模具下面铺一层山药泥压平实

9.再铺上一层胡萝卜泥

10.最后再用山药泥填满

11.推压出来即可。香甜可口，美味营养的山药胡萝卜糕就做好了。

四、素食胡萝卜蛋糕怎么做？

材料:

柠檬汁15毫升，牛奶295毫升，植物油160毫升，橙子薄皮碎4克，红糖165克，香草精15毫升，全麦面粉190克，烘焙粉（泡打粉）7克，肉桂粉3克，丁香粉1克，盐3克，胡萝卜丝165克，切碎的胡桃肉60克

做法:

1.将烤箱预热到175度。把黄油刷在一个20厘米大小的弹簧扣平锅上。把柠檬汁和牛奶放到一个小碗里。搅拌均匀后放置5分钟。将面粉、烘焙粉、肉桂、丁香和盐一起混起来，放到一边。

2.用一个大碗，将油、橙子薄皮和红糖混合起来。加入酸奶和香草，再加入面粉混合物搅拌均匀。再加入胡萝卜丝和胡桃肉。

3.将面糊倒到20厘米大的弹簧扣平锅或其他深的20厘米大小的锅里。在175度的烤箱里烤一小时。或直到将一根牙签戳进蛋糕出来是干净的为止（没有任何蛋糕粘在上面）。冷却好即可食用。

五、格兰仕微波炉里面菜谱的“胡萝卜蛋糕”需要微波烧烤焗五分钟，请问怎么焗？

直接微波烧烤5分钟就行吧~~~你试试~~

制作工艺