巧克力慕斯蛋糕材料？
一、巧克力慕斯蛋糕材料？
蛋糕体部分：
蛋黄 3个
细砂糖 40克
低粉 30克
可可粉 15克
热水 30克
蛋白 3个
细砂糖 50克
白醋 1小勺
慕斯部分：
熟磨细的黑巧克力 200克
奶油 200毫升
细砂糖 50克
蛋黄 3个
装饰部分：
牛奶巧克力适量
水果（如草莓、蓝莓等）适量
PS：以上食材可做6寸蛋糕，如果需要做更大的蛋糕，可以适量增加配料。
二、巧克力慕斯蛋糕文案？
今天下午闲来无事，自己亲手做一块巧克力慕斯蛋糕做一下午茶吧，今天的巧克力慕斯蛋糕做得非常的成功，甜而不腻，而且也非常的漂亮。
三、南瓜慕斯蛋糕做法？
南瓜250克，芝士120克，糖50克，盐15克，牛奶100克，吉利丁3块，鲜奶油200克。
南瓜慕斯蛋糕的制作方法
1.将南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
2.吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。
3.鲜奶油用打蛋器打到厚糊状，然后加入南瓜糊中，彻底地搅拌均匀。
4.模具中先铺上一层蛋糕底，可以用事先做的蛋糕切下一层。
5.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中。
6.放入冰箱冷藏三小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。
四、不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？
没有巧克力的话 ，可以用100g牛奶，10g可可粉，20g糖，隔水加热做可可糊 ，再加入吉利丁片搅匀待用 ，淡奶油打发有轻微纹路流动状态即可 ，可可糊一定要放凉，再和淡奶油混匀， 脱膜可用电吹风沿着模具外围吹一圈 ，或用热毛巾捂热脱膜
五、慕斯和巧克力蛋糕区别？
慕斯蛋糕是用吉利丁片加牛奶咖啡做成的，巧克力蛋糕是蛋糕液中加入了巧克力，是蛋糕体
六、如何自制巧克力慕斯蛋糕？
准备做巧克力慕斯蛋糕的材料：
淡奶油 150克
黄油 10克
饼干 20克
巧克力 20克
吉利丁 5克
白砂糖 20克
咖啡 5克
可可粉 适量
糖粉 少许
做法步骤
1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、首先将黄油放入容器里隔水融化。
3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
4、把饼干碎倒入融化的黄油里边
5、用硅胶刀搅拌均匀
6、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液
7、把调好的饼干倒入模具里
8、利用模具自带的工具，把饼干铺平压实
9、吉利丁片用凉水泡软备用
10、取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用
11、淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打发，打到6分发便可以了，奶油还可以流动的状态
12、泡软的吉利丁隔水融化备用
13、取一半奶油倒入晾凉的咖啡液，调成咖啡味道的慕斯糊
14、这个是调好的咖啡味道的慕斯糊，颜色稍微浅一些，然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀
15、剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速搅拌，并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。
16、调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里，倒入二分之一。
17、最上边倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，时间到了拿出来脱模。
18、取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉，再做一个心的造型，一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了！
七、巧克力慕斯蛋糕的做法？
材料
淡奶油250ml，可可粉适量，纯牛奶200ml，吉利丁片3片，6寸戚风
做法
1、将戚风蛋糕切成一半备用。
2、吉利丁片先用冷水泡软，然后隔水融化。
3、淡奶油提前冷藏后，加入可可粉、牛奶、吉利丁打发。
4、将其中一篇戚风切成稍小的圆后放入模具，倒入一半慕斯馅，再铺上第二层戚风，倒入剩余的慕斯馅。
5、放入冰箱的冷藏室冷藏至凝固即可。
八、6寸巧克力慕斯蛋糕？
100克巧克力即可，6寸巧克力慕斯蛋糕6原料有6寸戚风蛋糕 1个 、 半甜巧克力 75克 、 淡奶油1 75克 、 淡奶油2 400克 、 吉利丁片 2片(10克） 、 好时巧克力酱 10克 、 水 10克 、 冷冻树莓 适量 、 巧克力碎 适量。
烹饪步骤：
1.准备一个6寸的戚风蛋糕，片成两片，好时巧克力酱用水稀释，将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上，并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职。
2.制作巧克力甘那许：将淡奶油1倒入锅中，煮沸后放入巧克力（我用的是44%的DGF巧克力），静置两分钟。
3.放一小盆凉水，将锅坐在凉水盆上，反复翻拌，直至状态变得滑顺就可以了，在一片蛋糕上倒大概20-30克巧克力甘那许，稍稍抹一下平。
4.将树莓放置在上面，然后把蛋糕暂时冷藏一下，把剩余的巧克力甘那许放入锅中再加热， 然后将冷水泡软的吉利丁片放入，搅拌均匀，放凉备用。
5.淡奶油打至六分发后，与加工过的巧克力甘那许混合，翻拌均匀，再加入一小把巧克力碎，翻拌两下。
6.将慕斯浆倒入模具中，轻轻的震两下模 ，让表面变得平整，然后继续放入冰箱， 冷藏2小时。
九、怎样做南瓜慕斯蛋糕？
南瓜慕斯蛋糕是一道美味又健康的甜点,制作起来也非常简单。下面是制作南瓜慕斯蛋糕的步骤:
所需材料:
- 蛋糕底:低粉 100克,鸡蛋 2个,细砂糖 50克,奶油芝士 200克,南瓜泥 150克,酸奶 100克,淡奶油 适量。
- 慕斯层:奶油芝士 200克,细砂糖 50克,鸡蛋 2个,淡奶油 适量,南瓜泥 150克,吉利丁粉 30克,牛奶 150毫升。
步骤:
1.将蛋糕底材料混合在一起,用电动搅拌器搅拌至光滑。
2.将蛋糕底铺在烤盘上,放入预热至180度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
3.将奶油芝士室温软化,加入细砂糖,用电动搅拌器搅拌至光滑。
4.加入鸡蛋,搅拌均匀。
5.将酸奶加入奶油芝士中,再次搅拌均匀。
6.将南瓜泥和吉利丁粉加入奶油芝士中,再次搅拌均匀。
7.将淡奶油打发,倒入南瓜芝士糊中,搅拌均匀。
8.将蛋糕底和南瓜芝士糊混合在一起,倒入烤盘中,放入预热至180度的烤箱中,烤20-25分钟左右,取出待凉。
9.将慕斯层材料混合在一起,搅拌均匀。
10.将慕斯糊倒入烤盘中,抹平,放入预热至180度的烤箱中,烤10-15分钟左右,取出待凉。
11.将蛋糕切成适当大小的块状,摆放在盘子上,倒入南瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏至完全凝固即可。
制作南瓜慕斯蛋糕的步骤非常简单,只需要准备好所需的材料,然后按照步骤进行操作,就可以制作出美味的南瓜慕斯蛋糕了。
十、6寸巧克力慕斯蛋糕需要多少巧克力？
食材用料
70%可可的巧克力
10g
蛋
8个
面粉
95克
黄油
45克
白糖
190 克
香精
适量
1
购买含70%可可的巧克力。你需要准备9.35g巧克力，一般是一块半。一定要使用70%可可含量的巧克力，否则巧克力里其他的成分会使慕斯难以成形。
2
擦巧克力丝。用刨刀或奶酪擦丝器给巧克力块擦丝，直到你有足够的巧克力屑。尽量擦出细丝，这样当你把巧克力和热水混合时会融化得更快。
3
在炖锅里加入巧克力碎屑。马上用搅拌器搅拌碎屑。巧克力很快就会融化，加水后会形成液体混合物。继续搅拌直到巧克力完全融化。
4
将黄油与糖搅拌成糊状。把黄油与糖放入一个碗中，搅拌混合使其呈现平滑细腻的奶油状。
5
添加鸡蛋与香草，继续搅拌混合物，使其鸡蛋充分均匀的混入其中。.
6
添加细面粉。用手动搅拌器或木匙将细面粉一点点加入混合物中，注意不要过度搅拌。
7
将面糊倒入蛋糕模具中。用勺子或刮铲将碗内壁刮干净，确保所有面糊都进入蛋糕模具。
8
将蛋糕模具放入烤箱，将蛋糕烘烤30分钟。要尽量经常查看蛋糕的烘烤状况，以免烤糊。当将牙签插入蛋糕中间取出而不沾面糊时，蛋糕已经烘烤好了。
