可可慕斯夹心巧克力贵吗？
一、可可慕斯夹心巧克力贵吗？
当然贵啦！因为它是用纯可可粉制作的，巧克力又是用新鲜的可可豆制作的，一层一层的加工费也是不低啦，所以很贵，但细腻的口感绝对值得！
二、可可慕斯蛋糕特点？
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了;
另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
三、可可慕斯蛋糕的做法？
食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克
做法:
1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40g水加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
4.加30g油，打成均匀乳化的液体，加入粉拌成糊，再将四个蛋黄加入，混合均匀；
5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入8寸蛋糕模具；
6.150度预热，入烤箱烤30分钟，蛋糕会慢慢发起，再用170度10分钟上色，最后调至160度烤十分钟即可；
7.出炉后，倒扣，等凉了脱模。
8.慕斯馅的制作步骤：三片吉利丁片用冰水泡软，然后捞出，加100ml水隔水融化；
9.等吉利丁液稍凉后，加380g酸奶拌匀；
10.鲜奶油打至6分发，我用的是金砖的甜奶油，如果是淡奶油要加糖打发；
11.将“2”与“3”混匀即成
四、可可慕斯蛋糕的家常做法？
主料
酸奶350g 淡奶油250g 吉利丁片3片 白糖 50g
八寸戚风蛋糕1个
辅料
油适量 盐适量
步骤
1.吉利丁片冷水泡软
2.酸奶加入白糖搅拌均匀
3.淡奶油六层打发，刚刚出现纹路就好
4.泡软的吉利丁片去掉多余的水，喝水加热化开
5.把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀
6.提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透放入八寸活底模具中
7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开，放入冰箱冷藏五小时以上就可以吃了。我都是晚上做好放冰箱冷藏，早晨吃刚好。
8.脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的
五、生日蛋糕水果夹心好还是慕斯夹心好吃
这个要看个人口味吧
我比较喜欢水果夹心 因为比较喜欢吃水果
有些人喜欢慕斯夹心
六、榴莲慕斯蛋糕6寸做法？
答：主料：鸡蛋3个，低粉45克，牛奶220克，色拉油20克，榴莲肉180克，淡奶油200克，吉利丁片2片
辅料：糖65克
做法步骤：
1. 将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3. 蛋黄中加入牛奶拌匀。
4. 蛋黄中加入玉米油拌匀。
5. 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6. 将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7. 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8. 将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9. 将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10. 将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
11. 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12. 将蛋糕切成适量薄厚的片（需要两片），将边缘剪去一圈，使其直径小于模具约两厘米
13. 吉利丁片放入冷水中泡软。
14. 将榴莲肉放入搅拌机打成泥。
15. 将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。
16. 将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。
17. 淡奶油加糖打至7分发。（出现纹路即可）
18. 将榴莲和淡奶油搅拌均匀，制成慕斯液。
19. 取一片蛋糕片放入模具底部。
20. 倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。
21. 放入另一片蛋糕片。
22. 倒入剩下的慕斯液，磕掉气泡，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。
七、榴莲慕斯蛋糕怎么做？
材料：
低粉：60g 糖（蛋黄）：20g 色拉油：30g 水：40g 可可粉：10g
鸡蛋：3个 糖（蛋清）：45g 柠檬汁：2滴
慕斯糊：
牛奶：140g 淡奶油：70g 香草精：2g 细砂糖：80g
蛋黄：20g 淡奶油：200g 吉利丁：10g 奶粉：10g
榴莲果肉：50g 天然色粉：2g
步骤：
1:先制作慕斯糊，将备好的吉利丁用冷水泡至软化
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2：蛋黄加入白砂糖，搅拌均匀至发白
3：牛奶，淡奶油（70g），糖与奶粉10克，放入奶锅中煮至沸腾
4：将煮沸的奶油分次冲入到蛋黄中搅拌均匀，每添加一次就搅拌一次。
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5：把软化好的吉利丁的水分挤干，与搅拌好的奶油蛋黄糊拌匀，再加入榴莲肉拌匀
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6：把剩下的200g淡奶油加入2克香草精打发至中性弯钩状
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7：将打发好的淡奶油加入到奶油蛋黄糊中，搅拌均匀备用即可。
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8：从慕斯糊中取一小部分倒入1-2滴天然黄色色素调成淡黄色，
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9：再取一部分慕斯糊倒入3-5滴黄色色素调成嫩黄色，搅拌均匀
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10：注入模具，先制作榴莲突出的果肉部分——淡黄色慕斯糊先挤入硅胶模具底部，放入冰箱冷冻定型
11：在冷冻的时候制作可可蛋糕胚，将鸡蛋分离出蛋黄，蛋清，20g砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器将其搅拌至发白，再加入30g色拉油与40g水搅拌均匀，放入过筛好的可可粉与低粉混合均匀。
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12：45克砂糖分三次加入蛋白，打发到湿性发泡。
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13：取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，再与剩余的2/3的蛋黄糊缓和均匀，混合好的蛋糊为淡褐色，十分轻盈。
14：将面糊倒在铺了一层烤纸的烤盘上，用刮刀将面糊表面刮平，震出气泡。
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15：放入烤箱上下火180℃烤12-15分钟，烤好后取出来连带烤纸一起将蛋糕放在架子上晾凉。放凉后用饺子切模刻出几个可可圆片蛋糕胚
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16：从冰雪取出塑形冷冻好的慕斯模具，取出再挤入一层嫩黄色慕斯糊
17：塑形放入一片可可蛋糕片，依次再挤入嫩黄色慕斯糊，挤入榴莲肉，
18：最后再放入一片可可蛋糕片盖在模具的最上方。
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19：制作好后放入冰箱零下18℃，冷冻过夜，取出，先将周围轻轻掰松动，倒扣脱模即可装盘
八、可可蛋糕适合什么夹心？
可可蛋糕可以搭配多种不同的夹心，如巧克力、奶油、鲜果、芝士等。其中巧克力味道更浓郁，奶油和芝士口感更柔软，而鲜果则会更加清新。具体选择夹心的口感与风味应根据个人喜好来决定。
九、慕斯夹心做法？
原料：鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、柠檬汁、李子、白砂糖、黑巧克力、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、香草精、吉利丁片、牛奶、白巧克力、淡奶油、吉利丁片、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖。
做法步骤：
第1步、鸡蛋分离蛋清跟蛋黄，蛋黄加牛奶，玉米油。
第2步、搅拌均匀。
第3步、筛入低筋面粉与可可粉混合物。
第4步、搅拌均匀。
第5步、蛋黄加几滴柠檬汁。
第6步、用电动打蛋器搅打。
第7步、打到干性发泡。
第8步、分三次与可可面糊混合。
第9步、拌好的可可面糊，加入模具中。
第10步、铺平，震出大气泡。
第11步、烤箱中层，上下火，160度40分钟。
第12步、烤好后，撕开油纸四个角，晾凉。
第13步、趁烤蛋糕的时候我们处理李子，李子剥皮。
第14步、一部分切小丁，另一部分，加入白砂糖，小火煮软。
第15步、煮到软烂。
第16步、过筛，得到李子酱。
第17步、吉利丁片泡冷水。
第18步、软化后放微波炉叮30秒，然后倒入李子酱中，搅拌均匀。
第19步、把切好的李子丁倒入，搅拌均匀。
第20步、取一个6寸慕斯圈，底部包保鲜膜，倒入李子酱，冰箱冷冻2小时。
第21步、黑巧克力隔水融化。
第22步、奶油奶酪软化，加白砂糖60g，香草精，搅拌均匀。
第23步、淡奶油加糖，打发6分，加入奶油奶酪糊中。
第24步、搅拌后加入吉利丁。
第25步、加牛奶，搅拌均匀。
第26步、倒入融化的黑巧克力，搅拌均匀。
第27步、黑巧克力慕斯备用，可以过一次筛，更细腻。
第28步、蛋糕用慕斯圈压出8寸的一片，然后慕斯圈加围边，放入蛋糕片。没有围边也可以不加，我是因为要给朋友带走，所以加的。
第29步、蛋糕片可以刷点糖浆。
第30步、倒入400g黑巧克力慕斯糊，冷冻30分钟。
第31步、取出水果夹心，脱模。
第32步、慕斯圈拿开后，把保鲜膜撕开就可以了。
第33步、取出冻好的慕斯，放入夹心。
第34步、倒入剩下的黑巧克力慕斯，冷冻30分钟。
第35步、白巧克力加奶油隔水融化。
第36步、加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
第37步、倒入慕斯中，冷冻半小时。
第38步、奶油奶酪软化，加糖，搅拌均匀。
第39步、加淡奶油打发。
第40步、奶油打发，装入圆形裱花嘴，裱花，最后加可可粉装饰。
十、可可慕斯蛋糕的做法有哪些？
食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克
做法:
1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40g水加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
4.加30g油，打成均匀乳化的液体，加入粉拌成糊，再将四个蛋黄加入，混合均匀；
5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入8寸蛋糕模具；
6.150度预热，入烤箱烤30分钟，蛋糕会慢慢发起，再用170度10分钟上色，最后调至160度烤十分钟即可；
7.出炉后，倒扣，等凉了脱模。
8.慕斯馅的制作步骤：三片吉利丁片用冰水泡软，然后捞出，加100ml水隔水融化；
9.等吉利丁液稍凉后，加380g酸奶拌匀；
10.鲜奶油打至6分发，我用的是金砖的甜奶油，如果是淡奶油要加糖打发；
11.将“2”与“3”混匀即成
