全球十大顶级点心

内容提要：【十大高级点心】

全球十大顶级甜点提拉米苏、 沙河蛋糕、马卡龙、拿破仑蛋糕、木材蛋糕、欧培拉、慕斯蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、圣诞面包、波士顿派。

1、提拉米苏

提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。马斯卡彭芝士作为主要的原材料之一，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。它的名字用意大利语解释是“马上把我带走”，意思是指吃了此等美食，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

2、 沙河蛋糕

沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，以巧克力涂抹内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

3、马卡龙

马卡龙（Makaron）是一种为人们所熟知的法式甜点，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。是一种用蛋白、杏仁、砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

4、拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕（Mille-feuille）是法国的经典甜品，由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化和嫩滑于一身，用料虽然简单，但是制作起来相当的考验烘焙师的手艺。

5、木材蛋糕

木材蛋糕（Yule log）一般是法国人过耶诞节的点心。法国人在耶诞夜那天，不管在哪里工作的游子都会赶回家团聚，有全家守夜的习惯。通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。

6、欧培拉

欧培拉（opera）法国著名甜点，有着数百年历史。传统的欧培拉共有6层，其中有3层是浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，整个蛋糕充满着咖啡与巧克力的香味。

7、慕斯蛋糕

慕斯蛋糕（mousse）最早出现在美食之都法国巴黎，它是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

8、长崎蜂蜜蛋糕

长崎蜂蜜蛋糕（Nagasaki Castella）日本著名的西点，蜂蜜蛋糕其实最早是起源于荷兰古国，贵族们为了表示自己的隆重敬意特别用蜂蜜蛋糕来招呼使节们，十五世纪传到日本长崎。

9、 圣诞面包

圣诞面包（BostonCreamPie）是德国著名的甜点，有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此口感与蛋糕十分接近。

10、波士顿派

波士顿派（BostonCreamPie）事实上它并不是派，而是一款海绵蛋糕，是美国著名的甜点。