在家里可以做什么既简单又好吃的小点心？
在家里可以做什么既简单又好吃的小点心？
食物：小麦面粉、鲜奶油、风吹肉（盐肉）、圆葱、奶酪片、生鸡蛋，作法：小麦面粉150克倒进碗中放鲜奶油翻拌，加适量水揉成面团，洋葱切末，放烧热油锅炒出香味，放盐上、白胡椒粉少量，炒好起锅预留，奶酪片磨碎预留，风吹肉洗干净放锅中煮开捞起来切碎，将备齐的圆葱，肉，奶酪片打鸡蛋和面团翻拌再放电烤箱中烧熟就可以。
鲜奶油小红豆小酥饼，原材料：低筋粉100g，无盐鲜奶油15g，白砂糖30个，盐0.5g，鸡蛋液25g（约大半个生鸡蛋使用量），纯蜂蜜2勺，益生菌奶粉10g，红豆沙100g。做法：将淡奶油倒进盆中，用电动打蛋器弄成日霜状，随后添加白砂糖、盐和鸡蛋液搅拌均匀。随后添加纯蜂蜜，再次搅拌均匀。添加筛粉的小麦粉和益生菌奶粉。
用刮板以挤压的方法混和成面糊（不必过多拌和，以防小麦面粉造成筋性而危害口味）。碾成面糊后，包起保鲜袋，放进冷藏室30min。（在轻按时，假如感觉粘可适度加些筛粉后的低筋粉）。30分钟后，取下面糊将面团放到控制面板上，一分为二，期内适度撒一些小麦面粉，以防黏连。控制面板铺上一层塑料膜，切开的面包放到保鲜袋上，用擀面杖擀成30cm*8cm的长方型。
将红豆沙竖向放到擀面皮的正中间。运用保鲜袋协助，沿长变将擀面皮卷紧实，包起来红豆沙，随后放在冰箱里冷藏大概30min上下，使之冰硬。冷冻之后，用切割刀切割成尺寸均匀的段儿，刷过一层鸡蛋液，放入芝麻或黑芝麻粉。小烤箱，随后放进电烤箱，上下火160℃，中高层，15-18min上下，烤至呈金黄就可以。
可以做南瓜饼，芋圆，雪媚娘，松饼，红薯饼，这些都非常好吃。
可以在家里面做饼干，泡芙，绿豆糕，桂花糕，蛋挞都是非常不错的，非常好吃又简单的。
我觉得你可以做一点小布丁，把芒果打成汁，然后放进锅里煮沸加入吉利丁片，放凉以后放进冰箱冻一下就能吃了。
怎样做好吃的点心?
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材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐
调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻
做法：
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。
可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。
艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。
特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。
在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量
绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺
做法：
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
(5)吃的时候，蘸糖稀吃。
牛头糕
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。
材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
做法：
(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。
(2) 栗子去皮，大的切半。
(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出来。
蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
南瓜干儿糕(柿饼干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。
豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺
做法：
(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
