大米面馍馍怎么做好吃
一、大米面馍馍怎么做好吃
用大米做的馍馍太好吃了，香软筋道越嚼越香，比白面馍馍简单好吃
【所需食材】
200g酒酿，200ml温水，5g酵母，500g粘米粉
【具体做法】
1、首先准备200g酒酿，连米带酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些，没有榨汁杯也可以不用磨，这样做出来会有米的颗粒感，稍微粗糙一点，口感是一样的。酒酿，也就是米酒、甜酒、醪糟，超市、网上都有卖，我前几天有分享具体做法，文章末尾会放上酒酿做法链接，感兴趣的可以去看一下，自己在家做也很简单。
2、磨碎之后倒入盆中，加入200ml温水，5g酵母，搅拌至酵母充分溶解。加入500g粘米粉，搅拌均匀，和成软面团。粘米粉也就是大米粉，可以把大米洗净晾干，用破壁机磨成粉。也可以网购。
3、用保鲜膜密封起来，放温暖处发酵至2倍大，里面有气孔，就发酵好了。
4、稍微揉一下排排气，再取一小团，攥结实，揉圆，轻轻压扁一点，放在蒸屉上。二次饧发15分钟。饧发到体积稍微变大一点就可以了。
5、开水上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅。白白嫩嫩的酒酿米馍馍就做好了，玉石一样看起来非常的漂亮。
6、可以用红曲米粉加一点点水稀释，再用筷子蘸一下点在馍馍上，这样更吉祥。点好之后，两两对扣，一对米馍馍就做好啦。
这样做的酒酿米馍馍，口感微甜，软糯劲道，非常的好吃。吃不完的可以放冰箱里冷冻保存，吃的时候再加热一下就可以了。也可以做一些当点心，简单营养好吃又好看。
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，真的非常好吃，营养美味，做法又简单。
二、米粉糕点的做法
米粉的家常做法很多，也可以做成糕点，如何做大米粉最好吃呢？下面是关于米粉糕点的做法的内容，欢迎阅读！
所需食材
主料：
粳米粉150g
草莓5个
辅料：
白糖50g
草莓汁20ml
步骤
1、准备好所有的食材。
2、草莓搅打成汁。
3、粳米粉中加入白糖，20毫升草莓汁。
4、然后用手把面粉和草莓汁搓均匀。
5、可抓一把米粉挪紧，然后在手掌中晃动不会散开即好。
6、然后把米粉过筛。
7、装入模具中入蒸锅大火蒸制25分钟。
8、可在锅盖上加一块蒸笼布蒸制。
9、蒸好的米粉糕用草莓装饰一下即可食用。
三、大米面怎么做好吃？
可以做大米面蒸糕。
1、准备食材称好，大米面250克、砂糖40克、开水280克、泡打粉4克、酵母粉4克
2、将砂糖到进开水化开
3、糖水晾凉，放入大米面粉、酵母粉搅拌均匀
4、发酵两个小时，待表面有了小气泡放入泡打粉搅拌均匀
5、放入小模具中进蒸锅大火烧开，水开蒸15分钟，关火后静置5分钟即可
6、脱模成品，用的是硅胶模具很好出模的。
大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。
将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。
如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。
大米面怎么做好吃，大米最具特色的做法
米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~
四、纯大米面饼的做法
大米面饼原料：糖40g，大米250g，酵母3g，水适量。
步骤如下：
1、大米洗净放水里泡一天或过夜；
2、泡好的大米，去水放料理机打成米糊；
3、加酵母和白糖搅拌均匀发酵两个小时；
4、平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；
5、刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平；
6、盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金黄色即可出锅。
大米面饼的做法
除了糖粉，其他材料混合均匀成面糊状，稠度介于老酸奶和酸奶之间😄，自己把握哈，盖上保鲜膜，室温下发酵一小时左右，至表层出来一层小泡泡，就发酵好了。也可以晚上和好了放在冰箱冷藏，早晨直接继续加工。
在发酵好的面糊里加入糖粉，依据个人口味适量添加，不爱吃甜的可以不放，原材料本身也是微甜的。搅拌均匀。
平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平，一锅能做几个就做几个，我做了八个小小的，盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金黄色，就可以出锅了，不用翻面。这样做出来上表面是白色，口感是软软的。想吃脆底的烙的时候可以稍微多放一点点油。
首先大米要泡几个小时，然后用机器搅成浆糊，越细腻越好，然后锅里刷油起火倒浆就好了。
