怎么做水果便当?
一、怎么做水果便当?
用料
土司片
千喜果
橙子
芒果
草莓
猕猴桃
炼乳糖珠
水果便当的做法
准备好食材
取一片土司
用模具压出喜欢的花形
可爱的梅花形
放到小烤碗里
压花形时多余的土司片切小丁,一同放入烤箱200度,烤十分钟
芒果去皮切小丁
草莓切块
猕猴桃切小丁
橙子切小块
将水果丁依次放入花形小土司里
加炼乳和银珠糖装饰
保鲜盒内放入生菜,放入装饰好的土司杯即可
二、家常做法,正宗水果便当怎么做
水果便当怎么做
原 料
土司片、千喜果、橙子、芒果、草莓、猕猴桃。
装饰
炼乳糖珠。
操 作
1、准备好食材。
2、取一片土司。
3、用模具压出喜欢的花形。
4、可爱的梅花形。
5、放到小烤碗里。
6、压花形时多余的土司片切小丁,一同放入烤箱200度,烤十分钟。
7、芒果去皮切小丁。
8、草莓切块。
9、猕猴桃切小丁。
10、橙子切小块。
11-13、将水果丁依次放入花形小土司里,加炼乳和银珠糖装饰。
14、保鲜盒内放入生菜,放入装饰好的土司杯即可。
三、用苹果做的简单小点心
有时候人就是这么的奇怪,在上班的时候就想着休息,真正到了休息的时候又觉得无聊,刚好看着家中的水果吃不掉,就趁着假日的时候给大家带来一道简单小点心的教学,决定了!今天的主题就是苹果派!
其实今天我是打算休息一天的,但莫名的觉得有一点无聊,老是想找一些事情来做,但看了一眼,家中并没有什么事情,就在发呆之时,突然闪过了一个念头,就是想做一道点心的小攻略送给大家,想了想这的确是一个打发时间的好办法,所以也没有多想,就开始行动了起来,正好家中还有一些苹果吃不掉,上次制作面包时还剩下了一些面粉,所以就选择了苹果派这个点心来作为今天的主题。
1《简单介绍》
苹果派,起源于欧洲,在美国发扬光大,逐渐成为了美式点心的经典代表,制作材料为苹果,面粉,白砂糖,然后利用烘焙制作而成的一道小点心,味道香甜细腻,口感丰富。
2《营养价值。》
苹果,为这道点心的主料,富含多种营养物质,其中以维生素A为主,同时还含有大量的糖分以及一些人体所需的矿物质,并且还有非常好的抗氧化作用,经常食用能有效缓解高血压等症状。
同时苹果派之中还含有大量的糖分,碳水化合物,能够快速补充人体所需的能量,但由于糖分过高,不适合糖尿病患者食用,以及一些肥胖人群也要少吃。
2《制作过程。》
在制作之前,小编先将所需材料与用量分享给大家,主料: 低筋面粉200克,黄油70克,蛋黄一个,白砂糖30克,清水适量,苹果100克,柠檬15克,白砂糖60克,黄油30克。
二,将这些材料准备齐全后,我们就可以开始苹果派的制作了。
三,首先取一个盆子,里面放入融化后的黄油与面粉,先搅拌成颗粒状,再放入白砂糖,蛋黄,清水,慢慢搅拌,揉成面团。
四,面团成型后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏两个小时。
五,苹果清洗干净,切成小块备用。
六,起锅,然后在锅中放入黄油,将处理好的苹果一并放入翻炒均匀,再加入白砂糖,柠檬汁,翻炒两分钟即可出锅备用。
七,面团发酵完成后取出排气,往后用擀面杖将面团擀制薄饼状。
八,面饼完成后举出苹果派模具,将面皮放入其中,底部用叉子叉出小孔。
九,然后将炒好的苹果线放入模具之中,将模具外的面皮重新擀成薄饼,然后用刀切成长条状。
十,最后将这些长条状的面饼铺在苹果馅之上,最好呈现出一种编织的效果。
十一,然后烤箱预热190度,温度达到后将苹果派送入烤箱之中,烤制45分钟,在表面呈现出金黄色即可。
十二,苹果派烤制完成后脱模即可使用。
以上就是这道原味苹果派的全部制作过程,希望大家能够喜欢,如果喜欢这道点心的朋友可以回去动手制作一番,有任何不明白的问题都可以通过私信来联系小编。
注意事项。
一,在制作苹果牌子时,苹果尽量选用成熟度较高的,这样才能更加香甜。
二,如果苹果派在烤制完成后表面不好看,可以在烘焙之前,刷上少许蛋黄液丰富表面颜色。
好了,这篇蛋黄派的制作教学就到这里结束了,小编也要和大家说再见了,但不要担心明天小编就会给大家带来非常美味的点心教程,我们下期再见,谢谢大家。
我今天要给大家分享的是苹果的另外一种吃法――做成苹果饼,又香又甜,别有一番风味。做这款小饼,除了苹果,我还用到了糯米粉。糯米粉是糯米磨成的粉,它的口感和面粉不同,相比其它粉类,它更软糯。糯米的营养价值也非常高,米香浓郁,搭配苹果做成小饼,香甜软糯特别好吃,我家孩子很喜欢。而且糯米性温,对于暖脾胃很有好处,适合秋冬季节食用。这款小饼好做没难度,你也试试吧。
苹果糯米饼
【食材】糯米粉、苹果、白糖、面包糠、黑芝麻
【具体做法】
1,苹果去皮洗净,去核去籽后将果肉切成小丁,放在一个大碗里。
2,根据自己的口味加入适量白糖调味,苹果本身就甜,不喜欢吃太甜的也可以不放糖。然后加入糯米粉,再少量多次倒入温水,搅拌成特别稠的面糊。
3,准备一些面包糠,里面可以加些黑芝麻增香。将搅拌好的糯米苹果搓成小面团,再压成小饼,然后放在面包糠里,两面沾满面包糠。
4,平底锅或者电饼铛预热,锅里倒油,将整理好的小饼放在锅里,中小火烙一分钟翻面。
5,来回翻几次面,烙至两面金黄就可以了。
刚出锅的小饼,外皮酥脆,里面柔软,咬一口还有苹果的清甜,水润又多汁,香香甜甜,软软糯糯非常好吃。
小贴士
1,苹果、糯米粉的用量不需要固定比例,按照自己的喜好搭配就好。
2,加入温水和面,这样的糯米粉更好搓成团,不会散。
3,白糖的用量可以自行调整,也可以不放。
4,表面裹上面包糠,这样饼的表皮就是酥脆的,如果没有,也可以不放,那样做出的小饼就是软糯的口感。
水果甜点是生活中不可或缺的一款美食,大家都知道平时一定要多吃各种水果,不同的水果中,所含的营养成分是不同的,水果不仅可以直接食用,而且水果还是可以做成各种点心的,很多人不会用水果制作各种点心,其实水果点心做起来是很简单的,那水果点心的做法大全是什么呢?
其实水果不单只是美味,还具有一些鲜为人知的功效。通过简单的烹制,将水果的功效发挥最大,通过针对性的食用,坚持使用,也许会有意想不到的效果。懂得水果养生,花小钱就能让身体更健康!
糯米酿红枣
补中益气养血安神
原料:红枣120克、糯米粉150克(热开水75克左右,用来和糯米粉)、白砂糖45克
做法:
1.红枣浸泡软,洗干净,用剪刀剪开,挖去核。
2.将糯米用热开水和成面团,取一搓面团,大概2克,搓成小长条,塞入红枣中,捏紧。
3.锅入倒入水,加入白砂糖,煮到水开糖融化,加入糯米红枣,转最小火,煮10分钟即可。
糖水苹果煎大枣
缓解痛经
原料:苹果1个、大枣5颗、红糖2大勺
1.苹果洗净,对开,切片;大枣洗净,去核,切块。
2.红糖倒锅内,倒入红糖3倍的水,红糖与水的比例为1:3,小火搅拌,使红糖慢慢融化,放入苹果片和大枣,小火慢煮至水开,用小火慢慢煎制。
3.煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子即可。
炒红果
消积清胃解毒化痰
原料:新鲜山楂1斤、冰糖半斤、盐1克
1.山楂洗净,去核去蒂。
2.锅中倒入山楂、冰糖、适量清水(250克)、盐,大火烧开,转小火炖20分钟左右,全程不盖盖子,看到汤汁粘稠,山楂变软关火,晾凉后即可食用。
糖渍金橘
补充维C预防感冒
原料:新鲜金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克
1.金橘摘去蒂头,清水清洗干净,浸泡10分钟,水中加1小勺盐杀菌,沥干水分,用刀在金橘上均匀的划5-6刀,用手捏扁,用牙签轻松的挑掉金橘籽。
2.将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里,撒上白砂糖,用筷子拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2天,中途拿出来再拌个1-2次。
3.两天后,将金橘取出,倒入不锈钢锅中,加入50ML清水、40克冰糖,盖上盖子,开中火煮20分钟左右。
4.汤汁变粘稠,转小火,期间要适当的翻动,挤压,汤汁还剩一点点的时候,关火,冷却后放干净的密封罐子里即可。
苹果渣 4个 、 发酵面团 一块 、 黄油 20g 、 淀粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/10
原汁机榨完果汁出来的果渣,我用了四个苹果的量。榨汁之前要把皮和核去掉的。如果直接用整个苹果切丁做出来的馅,比这个口感还要好的多。
步骤2/10
做苹果馅,锅中加黄油融化。
步骤3/10
倒入苹果渣,榨完汁,基本上果渣都有点儿氧化。做好之后颜色会回来一些。
步骤4/10
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然后用铲子搅拌,因为果汁已经榨出了,基本上不出什么汤,就是等苹果渣变的成熟绵软。
步骤5/10
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等炒透之后加入用一勺淀粉调成的水淀粉。再次搅拌,直到馅变的粘稠成熟。等果馅晾凉备用。
步骤6/10
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准备一块发面面团,分成20g左右一个的小剂子,我和的面里除了酵母别的什么也没放。喜欢更甜口感的可以加些糖或奶粉。
步骤7/10
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擀成小饼,加一块苹果馅,然后包好,就可以准备烙制了。
步骤8/10
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包了五个馅饼做早餐,馅料也就用了三分之一,剩下的三分之二留着做面包啦。
步骤9/10
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烙到两面金黄就可以出锅了,另外多烙了两个馍做肉夹馍的,可以比较一下,小馅饼和肉夹馍的大小。
最后一步
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超级健康的少油无糖的小馅饼就好了。
小贴士
这个是一个西点中式做法改良,苹果馅可以用整个苹果去皮去核完成,那样的更好吃,我这个算是榨干苹果的剩余价值了,这个馅里没放一点儿糖,做成了也挺甜的,整个苹果做的应该更甜,
宫廷花生酥
【食材】:
花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、鸡蛋1个
普通面粉或者低筋粉225g
盐1g、小苏打2g、泡打粉1g
黑芝麻适量
【参考份量】:12个
【做法】:
1、生花生米放在烤盘上铺平,烤箱180度,中层,烤20分钟,烤好的花生米一搓掉皮;
去掉皮后放入保鲜袋里,用擀面杖压碎
2、玉米油里加入白糖,加入50g鸡蛋液搅拌均匀后,
将面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加盐,加入花生碎一起翻拌均匀,捏成面团;
3、取少量面团,捏成团,再按扁上面刷一层鸡蛋液,撒些黑芝麻做成花生酥;
4、放入预热好的烤箱,180度,中层,烤15分钟左右就可以了
也可以用电饼铛来做
南瓜饼
【做法】:
1、南瓜去皮,切成薄片;上锅蒸熟;
2、南瓜泥中趁热加一大勺糖,搅拌均匀;喜欢甜的就多加点儿;
3、加入糯米粉,边加边搅拌,揉成光滑面团,揉好的面团是不会稀爬爬的,有一点儿粘,但也很容易从盆子上拿起来;
4、在盘子里倒上一些面包糠;
取一小块南瓜面团,搓圆,压成饼状;
放在盘子里裹上面包糠;
面包糠不建议省略,裹上一层面包糠后的南瓜饼外皮吃起来更加香脆
每个南瓜饼不要做得太厚,要不然不太容易熟透
5、锅里多倒点儿油,放入南瓜饼,中小火煎至两面金黄色并熟透即可。当然了,你也可以炸着吃~
自己在家做的点心,不仅干净,在用料上也更加放心;所以一些简单的点心完全可以自己在家做!