当前位置:首页 > 点心 > 正文

中国七大传统糕点,好看又好吃,你吃过几种

2023-02-13 08:03:22  来源:网络   热度:

沙琪玛:沙琪玛是中国的特征糕点,满族的一种食品。将面条炸熟后,用糖混合成小块。沙琪玛是北京出名京式一年四季糕点之一,具有光彩米黄,口感酥松绵软,苦涩适口,木樨蜂蜜香味浓重的特征。

绿豆糕:绿豆糕相传为中国现代,群众在端五节时,为追求身材安全健壮,除去吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食品,能够避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

米糕:米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很长久的史书。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制造便利,耐储藏,食用办法多样,以是很受群众欢送。汉代对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称谓。

红豆糕:红豆糕(江南地区传统特色点心) 红豆糕有利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理等功效。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。

马蹄糕:(广东省、福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃) 相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

上海糕点,是流行于老上海的传统糕点,大多以甜香软糯、花色繁多而著名。最常见的青团,就随处都有得卖, 桂花拉糕,条头糕、海棠糕、重阳糕,七宝方糕,叶榭软糕,千层油糕, 双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。

驴打滚:麻薯的口感是糯糯的,口感很好,也很有嚼劲,所以很多小孩子都喜欢吃。这个抹茶味的麻薯,用了夹心的方式把抹茶馅弄在麻薯里面,在口感上又增添了美味。麻薯看起来也是QQ的,给人一种可爱胖娃娃的感觉很讨喜。

传统食物中式点心的品种有:京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。

1、京式糕点

京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

2、苏式糕点

苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

3、广式糕点

广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。

4、扬式糕点

扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。

5、闽式糕点

闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

一周热门