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点心美食(点心 美食制作)

2023-02-26 22:56:38  来源:网络   热度:

点心美食,桂花糕的制作方法如下:

用料

主料;粘米粉240克、糯米粉120克、水80克、糖粉120克。

辅料;桂花干(馅料)20克、糖粉(馅料)40克、桂花干(表面装饰)适量。

桂花糕的做法

1、将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用。

2、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,搅拌均匀。

3、加入水。

4、揉搓均匀,用手抓一把,能刚好成团,不容易散。

5、用20目筛子过筛。

6、过筛后的状态是细腻蓬松的。

7、将一半粉类倒入铺了油纸的模具,用刮板刮平。

8、将馅料筛进模具。

9、再将剩余的粉类倒进模具,刮平。

10、表面撒桂花干。

11、盖保鲜膜,冷水上锅,上汽后再蒸40分钟。

12、关火立即出锅,趁热享用。

13、桂花糕成品图。

准备材料:白面粉、白糖、豆油

一、首先清水加白面粉揉成面团,发酵十五分钟。

二、然后白糖中加入少许的面粉,混合均匀。

三、把面团擀成厚皮,食用油涂抹在表面。

四、把厚皮卷起来,分成小段。

五、用手揉成薄皮,再包入白糖。

六、把包有白糖的面团再次擀成皮。

七、然后热锅中放少一点油。

八、再将擀好的面皮放进锅中烙至表面金黄。

九、翻到另外一面烙到黄色。

十、烙熟装盘就可以吃了。

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