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比较不太甜的传统糕点

2023-01-06 13:01:51  来源:网络   热度:

比较不太甜的传统糕点

萨其马是典型的京式糕点吧,我说一嘴面味萨其马就是其中之一啊。枣糕本身不怎么甜,还那么硬。口感巨差。豆沙包是不是长得像馒头,里面裹着豆沙馅的?如果是那个我也吃过,但是评价非常低。然后花生包和芝麻包是不是用笼屉端上来,然后下面蘸着一层纸的那种?如果是的话,那个对我也不太合适。剩下的几个我google一下啊,看看能不能找到。感觉粤式糕点印象中都不怎么甜啊。

糕点基本都是蛮甜的了

要不然就是咸的了

你可以去糕点店问问看了

不然也可以试吃一下后再买的了

柠香椰蓉小酥饼

原料:

低粉100g、无盐黄油100g、糖粉40g、蛋黄液15g、椰蓉70g、半个柠檬。

做法:

1、黄油室温软化,打发至颜色微微发白;

2、加入糖粉,搅拌均匀;

3、分次加入蛋黄液;

4、充分搅打均匀,打至体积膨大发白;

5、先加入一半椰蓉,用刮刀切拌均匀;

6、再加入剩余的椰蓉,再次切拌均匀;

7、加入切碎的柠檬皮屑;

8、低粉过筛,再筛入碗中;

9、先用橡皮刮刀切拌均匀,用手合成面团;

10、整形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时;

11、定型后取出,切成1厘米左右的薄片;

12、放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右。

心得分享:

1、柠檬皮尽量只取黄色部分,不要有白色内瓤,否则会有苦涩口感;

2、如果面团粘手不易整形,可以先冷藏十几分钟再进行操作;

3、烘烤时间仅供参考,根据自家烤箱温度以及饼干体积大小调节;

4、饼干烤至表面及四周呈金黄,中间部分颜色浅黄时即可,不要过火。

稻香村的糕点哪些是不会特别甜的?

宫廷八宝、香菇面筋、川辣三鲜、还有木糖醇的稻香村糕点

稻香村于1773年在苏州创立,注重原料产地,玫瑰要选自太湖之滨的光福、松仁则要来自长白山,核桃仁要从河南昌平进货

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