三角粑的做法有哪些？

一、三角粑的做法有哪些？

大家好，我是“吃货三奇”我的答案是：三角粑是我国传统特色小吃，最初起源于重庆、四川等地。金黄色的三角粑吃着香、酥、软、糯、回味无穷，不仅有大米的清香，还有油煎浓郁的香味，吃上一口，味蕾瞬间感受到香酥可口融为一体，深受川渝地区人民所喜爱。

【三角粑—详细制作方法】—特点：香酥可口、让人回味无穷、制作简单、一学就会。

【主料】：大米400克、温开水：400克。

【配料】：食用油：150克、白糖：40克、鸡蛋2-3个、酵母：4克。

【制作流程】

1. 提前一天晚上准备好400克大米放到水盆中浸泡一晚后，捞出大米沥干水分备用。

2. 将准备好的大米用搅拌机搅拌成粉末，倒出来过筛备用。

3. 将准备好的大米粉放入盆，依次加入温开水400克、白糖40克、酵母4克，搅拌成浆糊状，发酵40-60分钟左右。发酵到接近原来的两倍大，并表面充满气孔后，备用。

4. 将准备好的平底锅中加入适量的食用油，三角定型模具放入平底锅中均匀的涂抹上食用油，起锅加热。

5. 将准备好的米糊均匀的倒入三角磨具中，煎至两面金黄，取出装盘，然后依次往定型模具中加入米糊即可。

6. 一盘香酥可口的三角粑即成。

结语

其实三角粑的制作过程还是有那么一点小复杂的，不过你要想吃到健康又美味的三角粑，那制作过程中就必须付出一些汗水，希望大家看完本文后能够学到一些有用的小知识，我是“吃货三奇”一个爱美食不爱美妞中二少年，如果您看完这篇文章觉得还可以，希望您能够帮忙转发、点赞、加关注我一下，我会不定期为您分享美食的制作方式和美食背后的小故事，我是“吃货三奇”一个爱美食不爱美妞的中二少年，希望我们有缘再见！

二、三角酥是饼干还是面包

面包。三角酥形制精巧，口感肥嫩，香甜宜人，是有名的油炸糕点。、黄油提前室温软化，到能轻松按出手指印的状态，加入糖粉和香草精，用打蛋器打发均匀，蓬松发白的状态。

三、经典传统小吃三角粑，是哪个地方的特产？

经典传统美食三角粑的发源地是重庆市，是重庆市比较有名的地方小吃。

重庆是美食之都，是一座让你舌尖爽到爆的城市，令五湖四海的游客络绎不绝到重庆打卡，特别是重庆火锅，重庆面，别具一格，很有地方美食代表性！

重庆特产三角粑搭配豆浆

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重庆特产三角粑搭配豆浆

每个城市都有自己独特的饮食文化，一日之计在于晨，重庆人的早餐文化你知多少？ 你有品位过所有的重庆早餐吗？你知道重庆人的早餐都有哪些？有糯米团，冲冲糕，泡粑，三角粑，米线，酸辣粉，油条豆浆，馒头稀饭，重庆面等等。其中比较有地方代表性的是重庆特产三角粑，无数重庆人儿时的美好回忆，伴随着我们成长，见证着重庆直辖的腾飞！

刚出锅的重庆特产三角粑

刚出锅的重庆特产三角粑

都说重庆人的一天从早上一碗喷香麻辣的重庆面开始的，其实重庆人的早餐不只重庆面。还有重庆特产三角粑搭配热豆浆，营养又健康。

重庆特产夹心三角粑

重庆特产夹心三角粑

重庆特色三角粑是起源于重庆市的地方美食，历史悠久，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代人的童年美食， 吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重庆是国内外知名的美食之都，除了家喻户晓的重庆火锅，近年来重庆面、重庆三角粑也成为重庆经典传统美食之一。重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色。其中在三角粑领域，人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪。

重庆特产三角粑

重庆特产三角粑

重庆人的早餐从三角粑开始！今天你吃了吗？上班族都喜欢吃的营养早餐！方便快捷又美味！ 三角粑从原味已创新出了各种夹心馅，有黄豆面馅，豆沙馅，花生芝麻馅，肉松馅，板栗馅三角粑，香蕉夹心三角粑等等，价格从2元到5元不等。

每天清晨重庆大街小巷的早餐店喇叭每天传出“重庆人的早餐从三角粑开始，三角粑配豆浆营养健康又美味，小时候的味道，童年的回忆，软糯香甜，好吃不贵，价格实惠，走过路过，不要错过！”“妈妈，我要吃三角粑！三角粑，三角粑粑，好不好嘛......要得，幺儿.....老板来两个！” 旅游重庆一定要吃重庆特产三角粑搭配豆浆，感受大重庆早餐传统文化，培养吃早餐习惯，健康至上。

重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，是重庆三大经典传统美食之一，历史悠久， 很具有地方美食代表性，属于经典汉族特色传统小吃。是重庆人的经典传统早餐之一，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形状，刚烤出来的更好吃！是几代人的美好童年记忆美食。

这一小吃，其实是白糕做法的改良，在上世纪七十年代末开始兴起，一度在川渝地区热销，至九十年代末，开始衰退，至今只有极少数摊摊在经营了。

制作三角粑

为什么说三角粑是白糕的改良呢？因为它和白糕一样都有是以大米为主料，同样是把米浸泡后麻成水面，白糕是用蒸笼蒸熟，形状是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。

在角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。

做法

把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油，以免粘住，然后盖上铁夹，经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了，当打开铁夹那一刹那，黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极，口水都快掉下来了。

特点

常常是烫得手都拿不稳了还要往嘴里不停的送，就是要的那味，香、酥、爽

重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代人的童年美食，吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。在三角粑领域，人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪！

重庆特色三角粑

爱自己每天从一块奇歪歪三角粑开始！奇歪歪作为传统三角粑的带路人，为了迎合大家对传统三角粑的喜爱，不断迎合顾客的多元化需求！奇歪歪为满足大家对奇歪歪的认可，不断创新出年轻人喜爱的各种丰富夹心馅，比如花生芝麻馅、黄豆馅、豆沙馅、芒果馅、香蕉馅等各种水果馅。同时搭配一杯豆浆、奶茶、牛奶等非常的营养健康！受到男女老少的广泛好评！

重庆特色三角粑

80后，90后，00后的你还记得重庆特色三角粑的味道吗？刚刚被烙得金黄的三角形米粑，拿在手里还滚烫着，趁着热络迫不及待咬一口脆脆的角，在口中弥漫开来的除了稻米的清香，还有一种说不清道不明的满足。小时候，风靡一时，想想那时候的自己，身上要是有那么点钱，都会存起来买三角粑，最大的愿望就是希望有吃不完的重庆特色三角粑。

重庆面搭配重庆特色三角粑

我们的物质需求也在不断提高，几乎顿顿都能吃上大鱼大肉，但重庆特色三角粑这种儿时的街边小吃，才能带给我们最淳朴的回忆！有些美好记忆永远不能放下，别让它在时代中，一步一步消失，别让它成为老一辈记忆里的食物，需要永远世代传承！我们也期盼历史悠久的重庆特色三角粑美食技艺，尽早入选为非物质文化遗产保护名录，代代相传，将重庆美食发扬到世界各地！

具有美食之都美称的山城重庆，是不少游客的重点选择。提到重庆，必不可少的就是重庆美食，而重庆人的美食众多，主要是麻辣为主，重庆火锅、重庆面、酸辣粉、毛血旺、麻辣鱼、尖椒鸡。。。。。。

还有一些是很多外地人都不知道的，其实重庆美食不只是麻辣，还有经典传统甜食，比如重庆特产三角粑和传统小吃泡粑，两种都是以大米为原材料，在保留大米原本的营养物质同时，米浆经发酵后，营养价值更高。此两种甜食属于微甜，含糖量很低，一般吃货甚至感觉不到是甜食，经常吃也不会发胖，而且很好消化。

重庆特色三角粑

其中重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，是重庆三大经典传统美食之一，历史悠久，很具有地方美食代表性，属于经典汉族特色传统小吃。是重庆人的经典传统早餐之一，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形状，刚烤出来的更好吃！是几代人的美好童年记忆美食。

重庆特色夹心三角粑

重庆特色三角粑在街头巷尾到处都是， 为满足大家对重庆特色三角粑的认可，奇歪歪不断创新出年轻人喜爱的各种丰富夹心馅三角粑，比如花生芝麻馅、黄豆馅、豆沙馅、芒果馅、香蕉馅、肉松馅等各种夹心馅三角粑。同时搭配一杯豆浆、奶茶或牛奶等，作为上班族早餐是非常的营养健康！受到男女老少的广泛青睐！

传统小吃泡粑

泡粑，是西南地区经典的特色传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑确有与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点，所以能占领市场，在重庆人的心目中，是早餐的一大选择。

传统小吃泡粑

重庆经典童年美食之多，而这三角粑和泡粑便是重庆人喜欢的小食之一。伴随我们成长的传统美食之米粑，永远的经典小吃！你小时候记忆里馋嘴的早餐是啥？馋嘴的就是早上巷子口的那一个米粑，嗅到那股熟悉的味道！

三角粑这是重庆特产，重庆特色三角粑历史悠久，经过重庆人的艰辛付出与传承，重庆特色三角粑夹心馅升级创新出了很多种类，豆沙馅，芒果馅，香蕉馅，各种水果馅，黄豆馅，花生芝麻馅，肉松馅等等，一口咬下去软糯香甜，非常过瘾！男女老少都很喜欢的健康小吃。主要有以下特点：

第一、重庆特色三角粑已成为既重庆火锅和重庆面之外的又一大经典传统美食，重庆人的早餐不只是吃重庆面，赶着上班的年轻人哪有时间坐下来慢悠悠的吃一碗面条？随手两个三角粑加上一杯暖心豆浆就成了简单的营养早餐！

第二、80后，90后，00后的你还记得重庆特色三角粑的味道吗？刚刚被烤得金黄的三角形米粑，拿在手里还滚烫着，趁着热络迫不及待咬一口脆脆的角，在口中弥漫开来的除了稻米的清香，还有一种说不清道不明的满足。

第三、小时候，它曾经风靡一时，想想那时候的自己，身上要是有那么点钱，都会存起来买三角粑，最大的愿望就是希望有吃不完的重庆特色三角粑。 伴随我们成长的传统美食之重庆特色三角粑，你小时候记忆里最馋的早餐是啥？最馋的就是早上巷子口的那一块重庆特色三角粑。嗅到那股熟悉的味道在那个年代，就是一个个无法代替的美味，现在每天只需5元就可以换来满满的幸福感！传统技艺，手工制作的米粑粑，比那些油炸，烟熏，烧烤类小吃更营养健康！