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天津正宗十大白皮点心?

2023-01-06 16:46:05  来源:网络   热度:

一、天津正宗十大白皮点心?

这种传统糕点,以其历史悠久、品类繁多、滋味各异、具有重油、轻糖、酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点深受大家的欢迎。八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精心烤制面成。

形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口,香味纯正。特制是细八件,制作精细层多均匀,馅儿柔软起沙,果料香味纯厚。

外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样,是京式糕点中的优质产品。

1、将馅料中的面粉煮熟、过筛;

2、锅中放油,加入花生仁炒熟,同核桃仁一起放入搅拌机中打碎;

3、将(1)(2)同糖,瓜子仁,松子仁,葡萄干混合成馅料;

4、油皮:将面粉,油,水混合即可;

5、酥皮:将面粉,油混合;

6、将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来;

7、将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团;

8、将馅料分成等份,放在面团上;

9、将馅料包好,团成团;

10、烤箱预热,150°中层烤30分钟即可。

二、真正的中国传统糕点都有哪些?

中国式甜点太美腻了~色泽艳丽,口味绝佳。好想通通尝一遍,你吃过几种?

荷花酥

杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,别有风味,荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花,如含羞少女,酥层清晰酥脆,薄如蝉翼,阵阵微风吹过,花瓣上透着微颤颤的粉红,简直让人叹为观止。

调糕藕粉

调糕藕粉也是老昆明的甜品小吃,润滑的藕粉和不同颜色的米糕混合在一起,再加入各式各样的果仁,藕粉中的玫瑰酱散发着芳香,是云南人备受推崇的一道甜品。

白酒汤圆

酸甜糯糯的白酒汤圆也是昆明人的一大心头好,篆新农贸市场有家做的一级棒,配着辣辣的豆花米线不要太销魂啊~

桂花饼

桂花饼是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。但是这款桂花饼经过改良,是身体被掏空的桂花饼哦~

甜白酒

通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产。通海甜白酒主要采用糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,清凉透明,口感醇甜,糯米甜酒特有的香气,风味独特,老少皆宜。

龙须糖

这可是以前皇帝御用的点心呢!这款传统工艺制作的龙须糖, 放在嘴里慢慢的化开,品尝着美味,回想着儿时的时光,偷吃糖总被打!

玫瑰鲜花饼

据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。

这些中国传统糕点,比国外的那些甜品不知道好吃多少倍!这不比蛋糕啥的精致健康多了,应该发扬光大嘛,只可惜很多只见过没吃过。

有桂花糕,绿豆糕,凉糕,红豆糕,米糕,马蹄糕,千层糕,发糕,山药糕,豌豆黄。

马蹄糕,马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一,也是最受欢迎的甜点之一,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,吃起来甜而不腻,口感Q弹,虽然吃起来像果冻,但要比果冻要好吃得多凉糕,凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃,其味美香甜沙软,食之清爽可口,在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后,将红糖水淋浇上去,可谓是夏日不可或缺的解暑良药

三、中国有哪些节日吃的传统的美食?

元宵、饺子、月饼、八宝粥、粽子等。

1、元宵

元宵是中国传统小吃之一,属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。

2、饺子

饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

3、月饼

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。

4、八宝粥

八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。

5、粽子

粽子,即粽_,是_的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

参考资料来源:百度百科-元宵

参考资料来源:百度百科-饺子

参考资料来源:百度百科-月饼

参考资料来源:百度百科-八宝粥

参考资料来源:百度百科-粽子

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