七彩糕的做法？

一、七彩糕的做法？

七彩粿汁糕

菜 名： 七彩粿汁糕

主 料： 一级冻菜1两、净鸡蛋4两（鸡蛋去壳）、砂糖2斤。

配 料： 柠檬黄、玫瑰红、苹果绿各少许

做 法： 1、先将冻菜在四小时前浸透待用。

2、把浸好的冻菜加清水3斤，放在铜鼎里煮沸成溶液后，再加砂糖2斤，提出四分之一拌入各种食用色素，使其有多种颜色，凝结后切碎待用。

3、把蛋糕桶洗白，用净蛋清4两放入桶内，然后用洗净蛋棒打至雪白起泡，再用四分之三的冻菜溶液过滤后，混入搅匀，用三十二公分大的搪瓷盘装上百分之五十的打好溶液，加上各种渗入色素的冻菜糕碎，铺平后再加入百分之五十的打好溶液，成为七彩粿汁糕。

特 点： 层次分明，洁白美观，色彩鲜艳，凉喉爽口，是夏天冷点佳品之一。

备 注： 如高级筵席可以加彩各种花纹。

二、七色糕的做法

关键在水,火,选料上.

三、七色糕做法

七色糕不是芋头糕吧,

做法:

先把粘米粉用水调开成糊状。另外把一半水烧开,在把水冲到糊里

成为生糊浆,浆里加少许糖,再分开七份,每份加不同颜色的色素

先蒸第一层,熟后再在上面加第二层……

四、七色糕的详细做法

其实七色糕就是芋头糕!

1材料：芋头1只 、清水 、 粘米粉、盐or糖 [依个人口味而视]

做法：

1。将芋头洗净、拨皮、切成叮/丝 状

2。锅里下油，芋头下锅炒一下，然后加点盐[糖也可以拉]加水焖熟

3。先把粘米粉用水调开成糊状。另外把一半水烧开，在把水冲到糊里

成为生糊浆，浆里加少许油、盐、糖、[自己的口味做重要]拌匀。

4。把芋头倒进浆里

5。将水烧开，将调好的芋头和浆粉一起倒入容器，上锅蒸30分钟即 可！其实七色糕就是芋头糕!

1材料：芋头1只 、清水 、 粘米粉、盐or糖 [依个人口味而视]

做法：

1。将芋头洗净、拨皮、切成叮/丝 状

2。锅里下油，芋头下锅炒一下，然后加点盐[糖也可以拉]加水焖熟

3。先把粘米粉用水调开成糊状。另外把一半水烧开，在把水冲到糊里

成为生糊浆，浆里加少许油、盐、糖、[自己的口味做重要]拌匀。

4。把芋头倒进浆里

5。将水烧开，将调好的芋头和浆粉一起倒入容器，上锅蒸30分钟即 可！

五、彩虹蛋糕的做法大全？

彩虹蛋糕的做法我是在桂林金贵子蛋糕和咖啡糕手哪里学的，曾经有机会去过咖啡糕手和金贵子蛋糕的培训基地，看着咖啡糕手的蛋糕制作师傅做过，用心记录了一下，咖啡糕手蛋糕师傅的经验可谓是很丰富啊，桂林蛋糕培训可以去咖啡糕手看看，好了进入正题，咖啡糕手之彩虹蛋糕做法大全：做法

1、将鸡蛋黄、鸡蛋清分离后分装两个容器里

2、蛋黄加水，用筷子打均匀

3、低筋面粉、玉米粉混合后筛入装有蛋黄的容器里，用刮刀拌匀

4、蛋白加糖、白醋用电动打蛋器低速大至糖溶化，转高速打至中性发泡偏硬一点

5、用刮刀取三分之一的打发蛋白，放入蛋黄面糊里并拌匀

6、蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中

7、用刮刀拌至完全融合

8、将面糊用七个碗分装

9、用牙签蘸取少量食用色素

10、将色素与面糊混合均匀，彩色面糊分别装入7个裱花袋里

11、交叉挤在烤盘中和原模中，这个配方的量可以做30升烤盘和20寸圆蛋糕模各一个，烤箱预热，上火180°，下火150°，12分钟

bibibi

六、彩色面点自己在家怎样做

彩色的话，一般用色彩强烈的蔬菜汁，或者食物。比如紫薯，南瓜，麦苗什么的，这种比较天然的，上色效果也不错，其他还有一些是颜色比较丰富的，就是食用的色彩添加剂。揉到面团里就可以了，就跟做别的面点一样做就行了