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中国特色糕点有什么?

2023-01-06 23:17:13  来源:网络   热度:

中国特色糕点有什么?

中国十大传统糕点

1 桂花糕 桂花糕从诞生至今已有300多年历史,以糯米粉,蜜糖和桂花为原料,历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。

2 绿豆糕 绿豆糕入口即化,香甜可口,除了美味之外,还有清热解毒的功效。相传中国古代人民在端午节时,为寻求身体平安健康吃绿豆糕,避免因为夏至到来所带来的燥热疾病。

3 凉糕 凉糕是四川地区夏令时节汉族传统名点,由大米,碱灰,红糖制成,香甜沙软,清爽可口。还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效呢 ,是小时候夏季最喜欢的一道糕点啦!

4 红豆糕 红豆糕是江南地区的传统糕点,因而也透着浓重的江南气息,味甜而软糯,就像一个温婉可人的江南女子。若隐若现的红豆颗粒中还包裹着一层糯米夹心,更添风味。

5 米糕 米糕拥有悠久的历史,是中国的传统小吃食品之一,将大米研磨后加入白糖自然发酵形成。口感松软而不发干,是一款老少皆宜的糕点。

6 千层糕 千层糕是我国传统糕点之一,后又由华侨传入南洋并发扬光大。千层糕使用大米制作,并加入椰浆,糕体松软,层次丰富清晰,味道香甜可口,椰香浓厚。

7 发糕 发糕广泛分布于南方地区,以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。它孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

8 茯苓糕 茯苓糕是闽南地区的传统糕点,采用茯苓磨粉与米粉制作而成,口味清甜,吃起来松软而又韧性。除了美味之外,茯苓糕还有祛湿健脾的保健功效,是不可多得的食补佳品。

9 豌豆黄 豌豆黄是北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末,成了北京人独特的记忆。

10 马蹄糕 马蹄糕是一种广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成,在粤语中称马蹄,因此命名马蹄糕。马蹄糕的做法一般是油煎,但毫不油腻,吃起来清爽可口。

如何评价淄博的传统点心,除了烧饼还有什么?

我觉得淄博的传统典型还是非常美味而且著名的。

1、周村烧饼

周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省著名汉族美食之一。周村烧饼制作历史悠久,已有一千八百多年的历史。据传为一位叫郭云龙的先生在一种马蹄形厚烧饼基础上创制而成。

外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。小的时候我很喜欢吃这个,但是最近吃得很少了。

2、蜜三刀

蜜三刀是山东特色传统风味小吃之一。当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,又被称为“蜜食”。

其中,山东最好吃的蜜三刀在青州。青州蜜三刀是不折不扣的甜食,而且还是油炸的甜食,在全民讲究健康饮食今天,它可是让人望而生畏的不健康食品。但是,如果你到山东青州隆盛糕点的门前,你会发现,那排队买“蜜三刀”的队伍,才让你望而生畏呢!我想这个大家应该都吃过吧!

3、馓子

馓子是我国北方很常见的一种油炸食品,在济南也常遇到,很细很长,焦黄酥脆,格外馋人。济南的馓子俗称“细馓子”,说来颇有历史:“细馓子系钟兴和所创制。钟在历下区钟楼寺街为摊商,制售馓子三十余年,技艺精良,有独特风味,甚为消费者所喜爱。”

以前,由于生活水平较低,馓子并非是谁想吃就吃得起的,尤其是贫苦人家很少舍得买馓子,所以平常百姓吃馓子会当作一件很大的事,不像现在拿着就吃。

4、大虾酥

没吃过大虾酥的小朋友,别说你的童年在济南。这表皮酥脆内心软糯,口味咸甜的大虾曾陪伴了很多90后整个童年。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味,那味道至今无法忘怀。

淄博除了烧饼,其实传统的点心也挺多的,比如:

石蛤蟆水饺

其并不是用石蛤蟆做的,形状也不像石蛤蟆,其造型更像一个元宝。皮薄和馅大是该水饺的两大特点,这样的饺子面皮厚薄均匀,煮熟后,捞出饺子一看,内馅透过薄薄的饺子皮清晰可见。

特点:制作精良,馅料考究,加工细致。特点:制作精良,馅料考究,加工细致。

金禾水煎包

因为其味好,价实,皮薄,馅大被评成淄博名小吃。水煎包的底部一半是绵软,一半是焦脆,透了油的。厚得多的味道开始绕舌回环,悠然绵长。

口感特色:焦脆柔甜、爽心。

豆腐箱

又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜,属于鲁菜系。主要原料是豆腐,相传清乾隆帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷。

牛肉干

其是选用鲁中的黄牛肉制成的,工序繁多,肉香四溢,薄脆可口,回味绵长,可以当作日常的小零食,可以当作下酒菜。

香酥牛肉干由精选鲁中黄牛肉,配以几十种名贵中药材浸渍,加佐料煮至七、八成熟,手工切片,经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成。是清梅居系列食品的主导产品。

鲤鱼抱蛋

它本身选择的原料是鲈鱼,叫做“鲈鱼抱蛋”,但某年间鲈鱼绝迹,所以厨师们就改为了“鲤鱼”,才有了这道“鲤鱼抱蛋”。

淄博人喜欢吃六道佳肴,每一道都很经典,每一口都值得记住。首先,我要向大家介绍的第一道淄博美食是博山酥锅。这是一种传统的美味。味道非常美味,令人难忘。材料丰富。可以说,这是一种比较传统的美食。

介绍给大家的第二种美食是淄博地区著名的烧烤。这是淄博人过年必备的美食。在博山吃过烧烤的人会称赞这种烧烤的味道。它真的很好吃。吃了它,人们会很难忘的。

第三种是周村煮锅,这是淄博的美味小吃之一,非常受欢迎。许多来自其他地方的游客来到淄博,先吃这种美味的食物。可以说,他们深受外地游客的喜爱。如果你来淄博,你一定要吃周村锅,这一定会让你满意的。

淄博要提到的第四种美食更精致。他是一个有名的农民的十碗,一个乡村宴会食谱。在接待贵宾时,他用农夫的十个碗吃饭,菜非常丰富,美味可口,展现了家乡的浓烈气息。

其次,这种美味叫豆腐箱。这是博山的传统名菜。许多有独特口味的人特别喜欢这种地方风味,深受淄博人民的喜爱。

最后要说的是著名的周村烧饼。周村烧饼又脆又好吃。这是我吃过的最好的薄饼。历史悠久,工艺精湛。这是山东人喜欢吃的一种薄饼。如果你有机会来淄博,你一定要尝尝这种薄饼。这真的不会让你失望。这是淄博人最喜欢的正宗六味佳肴,每一种都是经典的,每一口都值得记住。

淄博的传统点心,除了周村烧饼还有月饼,尤其是比较传统的云腿月饼,味道还是很不错的,而其余的老式月饼也就那么回事儿吧,全国都一个味儿,麻花了还可以,咸口稍重,别的没毛病

淄博著名的除了周村烧饼以外,各种小吃也是非常出名的,还有点心等等

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