宁波十大糕点，10道精致糕点漂亮得不像实力派

内容提要：【宁波十大糕点】

作为生活在依山傍海、富庶美丽的宁波的人们，在吃的方面向来是很有福气的。且不说浩瀚东海里孕育的生猛海鲜，也不提鲜咸合一的宁波名菜，光是那品种繁多的宁波传统糕点，就值得我们回味良久。下面一起来聊聊那些宁波的传统糕点美食。

1、水塔糕

也叫方糕，是用米粉发酵制作而成。那种介于馒头与年糕间的软糯，入口即化，一股特殊的白糖清甜混合着米粉发酵产生的香气在唇齿间萦绕，清爽不腻，松软清甜，让浮躁的心瞬间得到释放。

2、梁弄大糕

3、桔味糕

用糯米做成的晶莹小块，带着丝丝清新的桔味，吃起来清凉糯口，小小的个头非常适合一口一个，软糯香甜，是儿时最爱吃的小点心。

4、手工麻糍

打麻糍是个体力活，而做宁波麻糍的原料更是来之不易。手工麻糍中的绿色来自艾叶，需要人工把艾草中的杂草、老叶摘掉。然后经过反复清洗后煮烂甩干，这样才能和糯米一起进入大石臼捣烂。

手工麻糍软糯清甜，带着植物的清新香味，非常好吃。

5、米馒头

做得好的米馒头软糯香甜，微酸解暑，是夏季非常不错的小点心。米馒头加上点海苔粉微微煎烤一下，更是香甜软糯，非常好吃。

6、千层饼

宁波奉化最负盛名的特产之一，特别在溪口随处可见。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用大炉炭火烘烤制成，千层饼入口松脆香甜，层次分明，酥甜中混合着海苔的鲜咸滋味，非常香脆好吃。

7、三北豆酥糖

地道的三北豆酥糖有着手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、无渣的特点。一包豆酥糖，大块的糖块吃完后，还要将包装纸对折，连最后一点粉末都不浪费，这就是幼时吃豆酥糖的样子。

8、油果

北方好像叫油枣，算是小时候比较常见的一种糕点。油果金黄亮泽，质地酥脆，表面还有着厚厚的白糖包裹，咬在嘴里又酥又甜又香，嘎嘣脆，甜到心，就是正宗宁式油果。小时候的油果都有着厚厚凝结的白糖块，与现在的外面卖的油果完全不一样。

9、龙凤金团

各色的印糕板下，诞生了寓意不同的宁波金团。最经典的喜庆造型就是龙凤，洒上松花粉的金团形如满月，非常喜庆漂亮，里面的馅料往往以芝麻白糖和甜豆沙、黄豆粉为主，咬上一口软糯香甜。

10、香糕

算是传统糕点界的“压缩饼干”。一块香糕就很能顶饿。以前很多出外干活的宁波人，常常带上一包香糕，工作中抽空塞上一块，就能解决吃饭问题。香糕带着粮食本身的清香，一点点白糖的清甜让米香更加诱人。口感偏硬，现在吃的人非常少了。