花生仁怎么炒好吃、要具体点的…
2023-05-23 14:45:55 来源：网络
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一、花生仁怎么炒好吃、要具体点的…
花生洗净沥干水分，用少许油下锅翻炒，至水分减少时用小火翻炒，可以闻到香味时就是炒得差不多了，耐心翻炒不能停，不能用大火炒，会焦，炒过头就枯了，不好吃。
二、花生米怎么炒
炒花生米：
原料：
花生米、白糖、油。
做法：
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；（待水控干之后）
2、一定要在油还是凉的时候放入花生米；
3、看见颜色变金黄色就起锅。（这时可以根据口味放入盐或糖）
三、炒花生怎么做//
教你油炒花生又香又脆又下酒的做法
四、怎么炒花生米啊？
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
作法：
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可 。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。