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糖葫芦的来历与意义?

2023-01-06 13:46:46  来源:网络   热度:

一、糖葫芦的来历与意义?

早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山植果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

宋光宗,名赵停(公元1147――1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年,孝宗立他为皇太子,任临安府尹。公元1187年10月受孝宗内禅而继位,第二年改年号为“绍熙”。

那是绍熙年间,赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。

后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山植的药用功效很多,它能够消食积、散淤血,驱绦虫,止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,做下的病,小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山植数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”

今人研究证明,山植还有降血脂、降低血清胆固醇等作用。因此而更加受到人们的青睐,山植食品也花样翻新,品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱的吃食。

二、糖葫芦的历史是什么?

糖葫芦的历史如下:

据说,冰糖葫芦原本是一种药膳。在南宋绍熙年间,宋光宗赵蛲悖最宠爱的黄贵妃患了一种怪病。每日茶饭不思,口舌生烟,不久就身形憔悴,面如枯槁。宋光宗看到之后十分心疼。宫中的御医也找不出病症所在。

为了能够治好黄贵妃的病,宋光宗贴出了皇榜。一天,一个江湖郎中看到了这个皇榜,就进宫去给皇贵妃诊脉了,看过之后,郎中开出了一个药方:用冰糖煎熬山植(山楂),每顿饭前吃5~10颗,半月即可痊愈。看到郎中开的药方,御医们都不以为然,贵妃吃了这么多名贵药材都不见好转,一个冰糖熬山楂能有多大效果。

宋光宗看到药方之后认为山楂也吃不坏人,不妨一试,于是就让人每日给皇贵妃用冰糖熬山楂。不到半个月,皇贵妃的脸色固然红润了起来,宋光宗十分高兴,重赏了那么郎中。

后来,这个药方传到了民间,人们热为糖稀的山楂吃起了不太方便,就用木签把它穿了起来。从而形成了今天的冰糖葫芦。

冰糖葫芦的发展

随着人们对美食的不断追求,就连传统美食冰糖葫芦也有了很大的改进,现在的竹签上串的不仅仅是山楂了,各种各样的水果坚果也被做成了糖葫芦,我们常见的香蕉、葡萄、猕猴桃、山药、橘子、核桃仁、葡萄干等都被串到了竹签上,这让糖葫芦的种类丰富了起来,就是这样简单的水果串也变的非常受欢迎。

三、北京的特色小吃糖葫芦的来历

绍熙年间,赵停最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期痊愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。 后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,做下的病,小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”

四、谁发明了冰糖葫芦﹖

冰糖葫芦起源于南宋光宗皇帝赵瘟苹乒箦牟∏榈墓适隆

南宋光宗皇帝名赵旰盼吧芪酢薄I芪跄昙洌喂庾谧畛璋幕乒箦×恕K婊萍∈荩凰家场S接昧诵矶喙笾匾┢罚圆患裁葱Ч;实奂占俱玻舱粘蠲疾徽埂W詈笪弈沃缓谜虐袂笠健

一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。

皇帝自然大喜,展开了愁眉。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。

扩展资料:

冰糖葫芦的功效

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。

采用现代工艺去果核,色泽红艳、无色素、无食品添加剂,口感好,属天然营养食品。山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。

明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

参考资料来源:百度百科-冰糖葫芦

说到冰糖葫芦,那可是我国的传统美味小吃,各地均有冰糖葫芦,但是以北京地区的最为出名,于是冰糖葫芦一般被认为是北京的特色小吃。在大街小巷,我们经常会听到“老北京冰糖葫芦”的叫卖声。传统的冰糖葫芦,一串穿起来的山楂外面裹上一层薄薄的糖稀,晶莹剔透的样子看着就有食欲。那么如此美味的小吃是怎么来的呢?最早又出现在什么时候呢?

那是南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病,她突然变得面黄肌瘦,不思饮食

。御医用了许多贵重药品,都不见效。眼见贵妃一日日病重起来,皇帝无奈,只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,他在为贵妃诊脉后说:“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬,每饭前吃5~10枚,半月后病准会好。”贵妃按此方服用后,果然如期病愈了。于是龙颜大悦,命如法炮制。

后来,这酸脆香甜的山楂传到民间,就成了冰糖葫芦。

提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗,名赵停(公元1147――1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元1187年10月受孝宗内禅而继位,第二年改年号为“绍熙”。 赵停长期生活于深宫,不达世务。即位时,他43岁,却已满头银发了。臣下献上何首乌,说服后能使头发转黑,但他不肯服用,说:“我头发已白,可叫天下人知道我是老成的。”即位后,他为李皇后所左右,罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣,起用留正为宰相,朝政为主和派所操纵。 知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏,建议太皇太后下诏令赵敦退位,传位于其子赵扩。太皇太后同意赵敦禅位,称太上皇,闲居寿康宫。 绍熙年间,赵停最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期痊愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。这就是冰糖葫芦的由来了。

那是南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病,她突然变得面黄肌瘦

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