纯天然桂花绿豆糕怎么做如何做好吃
一、纯天然桂花绿豆糕怎么做如何做好吃
1. 脱皮绿豆加水泡一整夜(亲,泡前记得要用水冲洗一下哟)。
2. 蒸锅多放水,烧开,绿豆上火蒸(蒸多久?蒸到绿豆开花,用勺了一压就能成泥的时候就完工了,亲,一定要有耐心哟,姐姐我蒸了4个小时才蒸好的哟。。。 ,当然也有更省时间的做法,60分钟左右煮到软,然后用料理机打成泥,再用锅把水份炒干。)
3. 蒸好的绿豆是这个样子的
4. 把蒸好的绿豆放入保鲜袋中压成泥,差不多就行了不用压到里面一点颗粒都没有 (处女座完美星人请无视)
5. 研磨好的绿豆沙,因为是蒸的已经足够干了,不用再炒制去水了。
6. 准备各种配料,以及一口大锅,把绿豆沙倒放锅中(不用开火),加油,糖,蜂蜜拌匀(这个是个力气活。。。)然后盛出来放在容器里。
7. 把绿豆沙揉成小丸子(这个大小可以随意,重量控制在15-40克之间都行,大丸子做出来的绿豆糕厚实粗壮,小丸子做出来的轻薄精巧,10头模理论上来说可以塞得下50克左右的丸子),然后塞到模具里压就行了(好吧,压倒也是门技术活,要想压的漂亮需要不断练习← ← 好象有哪里不对
8. 如果想包馅,可以把红豆沙搓成小丸子,然后用绿豆沙做外皮包起来(红豆绿豆完美合体)
9. 成品就是这个样子的了,可以直接吃了,香甜可口去火美容,居家必备。再包装一下下真真是花见花开,人见人爱啊!
二、用饼干夹的那种绿豆糕是怎样做的
用饼干夹的绿豆糕怎样做的
三、葛根酥的做法?
三伏天,绿豆这样吃,解暑下火,清除体内毒素,做早餐真好。现在是伏天,葛根粉有着清热下火的功效,就用绿豆沙和葛根粉做了小甜品《葛根粉绿豆糕》,软糯甜润真是好吃,我都做早餐吃了,还可以做下午茶,可以一次吃几个都不腻味,搭配绿豆汤真是解暑啊!
葛根粉绿豆糕的做法
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1
主料:葛根粉、糯米粉
辅料:绿豆沙、白糖、枸杞子适量
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2
把绿豆沙加白糖拌均匀,最好加多一些,后面粉粉就不用加了
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3
把葛根粉用温水泡开,成糊糊形状,很好泡的,加温水搅拌就没小疙瘩了,特别易泡
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4
加绿豆沙和糯米粉,一起搅拌均匀,成后面团,要软一些,稍微粘手也不错,这样蒸出来好吃软糯,口感好。
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5
加少许的枸杞子和20克橄榄油(可以用玉米油代替)这样有点颜色好看也好吃,有营养,也可以加喜欢的奶粉或者牛奶,我家啥都都没有了,不想麻烦志愿者了,就加了清水和的面团。
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6
揉成面团后放入深的容器中压平,我是直接放在深盘子里,长方形的好
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7
盖上保鲜膜用牙签扎几个眼,上锅蒸40-60分左右,看具体的量来确定蒸制时间
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8
出锅放凉切块即可食用,可以作为早餐,也可以作为夏季甜品吃也不错,清热解暑又好吃。
葛根粉绿豆糕的成品图
葛根粉绿豆糕的烹饪技巧
技巧tips
1、绿豆沙可以提前做电压力锅压制,这样比较软糯好吃
2、葛根粉和糯米粉的比较是:2:1.不要太多葛根粉了,要不发硬不好吃。
3、可以用牛奶和面团,这样味道好,而且营养丰富。
四、做绿豆糕需要什么机器?
供应月饼自动成型机
[摘要]...适用广泛,(月饼、绿豆糕、礼饼等)提高厂家生产能力