邱医生面包做法？
2023-01-07 09:01:56 来源：网络
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步骤 1水和鸡蛋搅拌一起
步骤 2水、鸡蛋、白糖放到和面机里进行搅拌5分钟
步骤 3糖化开后，加入面粉、加入改良剂、烘培粉、发酵粉，进行搅拌
步骤 4继续搅拌
步骤 5用170克搓成一个面团
步骤 6搅拌成7-8成，面可以撕扯成薄膜，就加入酥油、盐，在继续搅拌
步骤 7抓个小面团，撕扯成薄膜，薄膜比较均匀，薄，破的洞成圆形，没有锯齿，就基本达到9-9.5成，即可
步骤 8桌子上放点油，放置20分钟(冬天半个小时
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