深夜食堂桃花酥的做法？

深夜食堂桃花酥的做法？

用料

一、水油皮材料 16个用量

面粉 160克

细砂糖 20克

水 60克

猪油 50克

二、酥皮材料 16个用量

面粉 130克

猪油 60克

红心火龙果 少许

三、其它材料 16个用量

鸡蛋 1个

熟白芝麻 少许

自制红豆沙馅 290克左右

桃花都开好了--步骤超详尽的桃花酥(无色素!火龙果版)的做法

1，红心火龙果去皮，取果肉1块，放入碗中用勺子压碎，用纱布或无纺布装入火龙果肉过滤，挤出火龙果果汁用于调色。

2，将水油皮材料放入容器内，混合均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。

3，将酥皮材料面粉和猪油放入容器内，添加适量火龙果汁调色(注意!逐步添加，直至达到满意的颜色，大概用了9克左右)。

4，酥皮揉至光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。

5，豆沙馅平均分成16份揉圆，每个约18克。

6，醒发好的酥皮、水油皮分别平均分成16份，揉圆。

7，取一块水油皮压扁，放上1块酥皮小团子。慢慢包好，捏紧。

8，包好的面团，醒面15分钟。

9，用擀面杖将面团轻轻擀成长舌状。注意力度，不要擀破酥皮。

10，从一端慢慢将面皮向另一端卷起，行成小卷。

11，全部卷完后，放置醒15 分钟。

12，重复上述擀皮>卷成小卷>醒面的步骤。

全部完成，醒面15分钟。

13，取一块面团卷，从中间用手指压一下，将面团两端捏合，从上端向下用力压扁。

14，用擀面杖擀成大小适宜的面皮。

15，放上红豆沙小团子，包好、捏紧、揉圆。放置15分钟后再操作。

16，取一个包好馅料且醒好的面团，稍压扁（注意力度），用擀面杖轻轻擀一下，形成厚度适中的小面饼。捏出形状。

17，全部捏紧，桃花初步形成。

18，鸡蛋打散，实际用量很少，仅用于点花芯蘸芝麻用，多余的可以加水蒸蛋羹

19，用筷子蘸少许鸡蛋液，点在花蕊上。撒上少许熟芝麻，形成花胚。

20，装盘，放入预热好的烤箱内，上下火170℃烤25分钟后，转150℃烤5分钟。 要根据自家烤箱来调整温度掌握时间，注意观察颜色，不要烤糊了，烤制后期可以在花朵上盖上锡纸防止烤糊。16个分成两盘来烤。

21，烤好、放凉后即可食用，烤好的桃花酥颜色没有烤前那么鲜艳，但是粉粉的也挺漂亮

空气炸锅零食做法

空气炸锅零食做法大全

空气炸锅零食做法大全，俗话说民以食为天，好吃的美食往往能令人感到无比满足，现如今用空气炸锅自制零食非常流行，因为自己亲手做的的零食比较安全卫生，那么下面来看看空气炸锅零食做法大全。

空气炸锅零食做法1 第一款：南瓜麻球

南瓜麻球

食材：南瓜泥110克，白砂糖12克，糯米粉100克

做法：1. 南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸半个小时。

2. 南瓜蒸熟后取出，加入白砂糖，搅拌成南瓜泥。

3. 倒入糯米粉，搅拌成絮状，然后搓揉成光滑的面团。

4. 搓成长条，平均分成一个个20克的小剂子。

5. 把所有的小剂子搓成光滑的圆球，裹上白芝麻，放入空气炸锅，180度15分钟。中途10分钟的时候记得翻面。

6. 烤好取出来就可以吃啦，趁热吃更好吃。

第二款：桃花酥

桃花酥

食材：紫薯，牛奶，手抓饼，黑芝麻，鸡蛋

做法：1. 紫薯切成小块，放蒸锅上蒸半个小时。加入牛奶，压成紫薯泥。

2. 取一张手抓饼，从一边开始慢慢卷起来，然后分成三等份。碗中打入一个鸡蛋，打散备用。

3. 把切好的手抓饼用擀面杖擀开，取一团紫薯泥，用手抓饼皮包起来。然后压扁，用刀切出花瓣状，稍微捏一下边角整理成。表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。

放入空气炸锅，180度烤15分钟即可。

第三款：烤薯条

烤薯条

食材：土豆，

番茄酱

做法：1. 去皮切成条，可以宽一点，后续烤的时候会缩水的。放入水中清洗两三遍，洗掉淀粉。

2. 起锅烧水，水开后倒入土豆条，加入一勺食盐，焯水一分钟后捞出。

3. 用厨房纸控干水分，撒上玉米淀粉，裹上一层薄薄的淀粉。放进冰箱冷冻一个小时再取出来。

4. 空气炸锅175度烤15分钟，中间拿出来翻一次，再转190度烤5分钟。

烤好后，沾上番茄酱。跟肯德基的.薯条是一个味道。

第四款：蛋挞

蛋挞

食材：4个蛋挞皮，2个鸡蛋，120毫升牛奶，

做法：1. 蛋挞皮自然解冻，放进空气炸锅中，160度烤5分钟。

碗中打入鸡蛋，打散，加牛奶搅拌均匀，就是蛋挞液了。

把蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中，倒8分满即可。

4. 空气炸锅180度烤10分钟，喜欢吃焦一点的话，可以转200度再烤2分钟。味道比外面卖得还好吃。

第五款：萝卜鸡蛋饼

萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜，白萝卜，鸡蛋，面粉

做法：1. 两种萝卜擦成丝，加入鸡蛋和面粉，2勺盐，1勺白胡椒粉，搅拌成面糊，不要太干太湿。

2. 空气炸锅铺上油纸，放入面糊，摊成饼状，空气炸锅170度烤15分钟，中间记得翻面。

空气炸锅零食做法2 1、猪肉脯：200g猪肉馅加盐、黑胡椒、代糖、海鲜酱、酱油、鱼露腌制1h，放入保鲜袋擀成片状，放入空气炸锅180摄氏度15分钟。期间调制蜂蜜水（蜂蜜加老抽），待烤好后在猪肉脯两片刷上蜂蜜水，在放入空气炸锅烤3―5min，撒上芝麻即可。

2、干脆意面：抓适量意面加大量水和一勺盐，微波炉10min，控干水分后加黑胡椒、盐、芝士碎、橄榄油，抓拌均匀，空气炸锅200摄氏度15min，中途记得翻动，出锅之后撒上辣椒粉和孜然粉。

3、蜂蜜吐司条：吐司切条，黄油微波化开加1―2勺蜂蜜和1勺水，搅拌均匀刷到吐司上，

空气炸锅160摄氏度烤10min。

4、牛肉干：牛肉切条，加一勺酱油、两勺老抽、一勺孜然粉、一勺辣椒粉，一勺代糖，1/4勺盐，抓拌均匀腌制半小时，空气炸锅180摄氏度烤20min，记得翻面！

5、香菇干：香菇干泡入水中微波炉叮五分钟后，过凉水挤干水分，切小块喷油抓拌均匀，空气炸锅，190摄氏度15min，记得翻面。

6、炸豆腐条：豆腐切条并擦干水分，空气炸锅喷油，空气炸锅200摄氏度10-15min。酱汁：蜂蜜、蒸鱼豉油、辣椒粉。还可回锅再烤2min。

7、冷吃鸡：干料（干辣椒、青花椒、姜、小葱、八角）泡水，湿料（海鲜酱、孜然、白胡椒、香菜籽粉、代糖、鸡精、食用油、老抽、生抽各一勺），鸡胸肉切薄片，将干料去水后和湿料一起加入鸡胸肉片中搅拌均匀，空气炸锅190摄氏度10min。

8、烤豆皮：豆皮泡发，加一勺油、一勺酱油、适量五香粉搅拌均匀，空气炸锅165摄氏度3-6min。

9、烤鹰嘴豆：鹰嘴豆隔夜浸泡，吸干水分，喷油，空气炸锅180度20―25min。盐、辣椒面、海苔碎调味。

10、炸木耳：木耳泡发，将水分擦干，加适量盐、七味粉、辣椒面，加适量淀粉，搅拌均匀，空气炸锅190摄氏度10-15min。

空气炸锅零食做法3 酸奶蛋糕

配料：酸奶、鸡蛋、淀粉、糖

做法：

1、碗中倒入酸奶一盒，再打入2个鸡蛋，放入一勺淀粉，一勺糖，充分搅拌均匀，搅成糊状。

2、空气炸锅中放入吸油纸，把搅好的酸奶糊糊倒入其中。可以根据自己的喜好放入不同的水果。草莓、蓝莓、芒果、香蕉什么的都是可以的。

3、160度 烤25分钟即可。

一道奶香浓郁，外酥里嫩、香甜绵软的酸奶蛋糕就做好了。尝一口，味道美极了。

烤蟹棒

蟹棒相比大家都不陌生，但喜欢吃的人估计很少。但蟹棒经过空气炸锅的加工，那味道立马就不一样了。

做法：

1、把蟹棒轻轻划开，成片状，再慢慢撕成条。嫌麻烦的可以直接用刀切成薄薄的片状。

2、把撕好的蟹棒放入碗中，加少许油，适量胡椒粉，一丢丢盐，充分拌均。也可以不加盐，因为蟹棒本身就含盐。

3、把拌均的蟹棒放入空气炸锅中，160度烤15分钟即可。

出锅，放凉。原本很难吃的蟹棒就变成酥酥脆脆、咬起来嘎嘣脆的美食了，这个味道吃起来非常像虾条。

空气炸锅真是神奇的存在，原本吃法单一，口味也难吃的蟹棒，被空气炸锅粗加工一下，立即变成美食。比原来的味道不知道好吃了多少倍。

家有空气炸锅的亲们，赶紧行动起来吧，为孩子准备这两道可口的零食吧。