飞龙绿豆糕加工过程？
2023-01-07 16:49:16 来源：网络
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飞龙绿豆糕加工过程？
材料
绿豆粉200克，糖80克，麻油120毫升
做法
1.绿豆粉和糖粉混匀，倒入麻油，用手将其搓成松粉状，然后用筛子筛松即成糕粉。
2.模具内壁涂一层麻油，（我是用做月饼的模具做的），填入糕粉压实，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。
3.蒸锅预热（水烧开），放入蒸碟大火蒸7—8分钟，待糕边缘发松且不粘手即可关火，冷却后在糕表面刷一层麻油即成。吃起来绿豆味很浓很香，而且绝对不含色素，防腐剂，是原汁原味纯绿色产品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。
绿豆糕的做法，蒸出来的绿豆糕怎么做好吃
绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4―5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
凉后放入冰箱冷藏.
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