我想在家自己做糖葫芦，谁能教教我

一、我想在家自己做糖葫芦，谁能教教我

山楂洗净去核用竹签穿串，(等干再用)刷净锅，加一大勺水，一大勺糖，大勺的五分之内净油。置火上熬，(中火)待色泽微黄，用勺一浏发黏时把穿好的葫芦串在里面滚下均匀些，再放在干净的平板上冷却即可。估计能沾七至九串。

二、自制冰糖葫芦的做法

食材用料：

山楂适量

冰糖适量

水适量

竹签或牙签适量

菜谱做法：

1.冰糖称重

2.山楂去蒂，洗净

3.用竹签或牙签穿好

4.入盘码好，待用

5.净锅，放入同等重量的冰糖跟水

6.中小火熬煮至黏稠

7.关火，下山楂全身粘上糖浆

8.出锅，码盘，间隔

9.成品图，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冰冻，日后想吃就吃

10.冰冻后的冰糖葫芦

三、家庭自制冰糖葫芦怎么做好吃

主料

山楂

20个

辅料

冰糖

150克

水

150克

步骤

1.新鲜山楂清洗干净，去掉蒂部

2.山楂对半切开，用小刀挖去核，然后再合上串起来，（后来我嫌麻烦，不想弄就直接串上）

3.山楂用竹签子串起来，沥干水份

4.将冰糖放入不粘锅中，倒入同分量的水，中火烧开，可用铲子慢搅拌加快融化

5.熬到融化后转小火，仔细观察糖液的颜色有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时差不多了，糖浆熬到状态浓稠，有拉丝的感觉，准备一碗冷水，用筷子蘸点糖液，迅速放入水中就立刻凝固，稍等会咬上去硬脆并且不粘牙就行了。熬过头糖浆就会成了一粒粒的结晶状，影响口感

6.将串好的山楂放进去快速滚一圈，要快速免得烫熟了，尽量多的裹上糖浆。放到抹了油的盘子上，放冷凝固（如果锅子太小无法整根放到锅里，最好用刷子刷上糖浆均匀点）

四、家庭自制冰糖葫芦怎么做如何做好吃

白砂糖200g 山楂若干

食用油50

家庭自制冰糖葫芦的做法步骤

1. 用刀将山楂切一条缝，掰开，取出山楂核，尽量不要切断山楂，让山楂缝的末端相连。

2. 炒糖，平底锅凉锅上油，比正常炒菜油多一倍，倒入白砂糖，微火慢慢搅拌致糖彻底化为糖油混合。

3. 油温把握，不可太过，也不能太小，糖渣要慢慢全部熬化。

4. 将整颗去核山楂捋着山楂缝快速沾糖，并适当翻滚一下后，取出放到准备好的容器里。

5. 完工，注意糖不要来回来去重复裹，不然就会太厚太甜。

还可以加一些巧克力在山楂的中间。

五、怎样在家庭制作简单的糖葫芦?

～～～九月到十月中旬正好出山楂的 其实做这种东西主要靠熬糖稀（平时煎馒头片就是这么熬的- -#）

我今天实验了一下 糖差不多是水的两倍 我用电磁炉（我对文火武火一窍不通- -）刚开始200度左右烧开 开了以后调到150度左右 熬到出黄色泡以后调低到120度 就在这会沾糖 不过绝对不能用铁锅，要不然难看又难吃

用筷子沾点糖稀 放到冷水里在马上拿出来 如果不黏牙就合格了 熬好马上关火

熬糖稀的时候记得晃锅底～ 没有山楂所以没有试验怎么沾糖 应该不会很难吧……