如何去除绿豆皮

2023-02-16 02:29:59　　来源：网络　　热度： ℃

一、如何去除绿豆皮

去除绿豆皮步骤：

1、带皮干绿豆浸泡一夜。浸泡好后，可以用双手搓一搓，可以让少量的绿豆脱皮。

2、抓一把绿豆放在准备好的纱布上。手捏住纱布口，然后拧干水，放在台面上，来回轻轻搓几下，避免把豆子压碎了。

3、准备两个大碗，一个放入七八分满的水。另一个放入刚才搓好的豆子，打开水龙头用流水冲一下，帮助去掉漂在碗里的皮。

4、用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。用手去沾备好的水(七八分满水的碗)，绿豆就留在了碗里。

5、豆子大部分分离完后，还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓，重复以上全部步骤，一直到我们把豆子和皮全部分离开。

二、绿豆怎么去皮比较快

步骤 1

点击查看大图

带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上。浸泡好后，可以用双手搓下，帮助少量绿豆脱皮。

步骤 2

点击查看大图

抓一把绿豆放在纱布上。

步骤 3

点击查看大图

把豆子包在纱布里，手捏住纱布口，不让豆子跑出来。然后拧干水，放在台面上，像洗衣服一样来回搓几下，不要太用力，太用力会把豆子压碎的。可以分少量多次搓。用纱布搓皮，比用双手搓皮要省力省时很多。

步骤 4

点击查看大图

准备两个大碗，一个放入七八分满的水(如图)。另一个放入刚才搓好的豆子，用流水冲下，帮助去掉漂在碗上的皮，只需要随便冲下，因为后面去完全部的皮之后，再统一冲干净。碗里留一点点水或者不留。

步骤 5

点击查看大图

用手抓一把搓好的绿豆，握拳头样。

步骤 6

点击查看大图

打开手掌，把绿豆轻轻甩回碗里。图片上是展示给大家看下手法。实际上，连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。手掌心是一直对着碗口的。

步骤 7

点击查看大图

看看手上是不是有已经去皮的豆子了。

步骤 8

点击查看大图

用手去沾备好的水(七八分满水的碗)，绿豆就留在了碗里。重复动作5-8部连续动作。

步骤 9

点击查看大图

豆子大部分分离完后，还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓…重复以上全部步骤，一直到我们把豆子和皮全部分离开。 5-8步骤可以双手操作，那样就备两个装满七八分满水的碗，一边一个，两手各沾各水，方便些，也更快些。一般我在做这个连续动作的时候，还可以看个电影什么的，因为不需要去盯着看。有时候手上会粘到一两颗没有去皮的豆子，我们可以不用管它，在全去完皮后，再寻找少量没有去皮的豆子，用手捏下，就自然去皮了。这样的话，没有太累，也可以娱乐下。其实我的方法很简单，就是利用湿豆子的吸附性来分离。既然它可以吸在手掌上，那一定也会吸在碗壁上啦。我们也可以通过碗壁分离豆子。方法就是:轻轻拨动豆子，把没有去皮的豆子扒到一边，去皮的豆子留在原地，然后把去皮豆子分到另一个碗里。

步骤 10

我只拍了前面几张照片，后面补脑吧！豆子全部去完皮，碗里会有很多漂在水上的皮，那我们就可以开始往碗里接水，然后倒水，倒水动作可以轻一点。那样皮就会随着水倒出去啦！重复倒水动作，直到碗里只有豆子哦。在做这个动作的时候，可以寻找下前面没有去皮就分到碗里的豆子，用手捏下，去皮。