小麻花的热量？

小麻花的热量？

每100克小麻花之中含有579大卡的热量。

小麻花中含有的氨基酸、蛋白质和维生素等丰富的营养物质，可以增进食欲，增加饱腹感，促进身体的新陈代谢。

每100克的小麻花所含有的热量为524大卡，一根小麻花大约是4克，其所含有的热量为21大卡

香脆麻球的做法，麻球怎么做

水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克。(约耗150克)

1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。

2.将水粉放入盛具内，加白糖(150克)拌匀擦透，静置(热天热3小时，冷天需12小时)至

粉团发烂即可。

3.分次摘取粉团，稍加揉捏后将粉团搓圆，用大拇指在中间掀捏成碗形，包入豆沙，捏

拢收口，滚上芝麻，即成麻球生坯。

4.取清洁锅，放入花生油，用中火烧至七八成热时，放入生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，

以防粘底。待麻球浮上时，用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增。再用漏勺不断

搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，捞出沥油即成。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

主料

糯米粉

250克

澄粉

75克

辅料

糖

75克

白芝麻

50克

豆沙馅

100克

步骤

1.把热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团。

2.将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团。

3.接着再揉成长条, 分成若干小剂子。

4.再把小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆它。

5.将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加它的黏性。

6.紧接着扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团里。

7.最后锅里放好油, 等油烧至七成热时就放入生坯, 小火炸至表面金黄即可。

小贴士

1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂

2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适

3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻

4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻