糍粑的做法家常简单?
一、糍粑的做法家常简单?
食材用料
南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。
做法步骤
[ 1 ] 南瓜去皮切块下锅蒸熟;
[ 2 ] 蒸熟后沥干水分;
[ 3 ] 按压成泥。趁热加少许糖霜(可不加);
[ 4 ] 加入部分糯米粉,(南瓜泥水分较充足,不用加水,过程中不断加入糯米粉;
[ 5 ] 用筷子搅拌,南瓜泥水分太充足了,我加了好几遍糯米粉搅拌;
[ 6 ] 搅拌后还是有点黏,继续加糯米粉搅拌;
[ 7 ] 南瓜泥成棉絮状就可以了(这样不会粘手,也好成行);
[ 8 ] 用手揉面团,知道糯米粉均匀吸收;
[ 9 ] 揉好的面团光滑不粘手,也不会太干;
[ 10 ] 搓成长条;
[ 11 ] 切成相等的小剂子,一个大概20~30克;
[ 12 ] 取出一个小剂子搓圆,用手指在中间按压一个陷进去的小洞,底部不要压穿了,也不要太过薄(不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘);
[ 13 ] 边缘用手均匀力道捏一圈,和底部厚度差不多;
[ 14 ] 加入馅料(个人喜好,我加的蜜豆);
[ 15 ] 堆叠封口,捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了;
[ 16 ] 铺上蒸纸放入蒸盘中;
[ 17 ] 锅里沸水入蒸盘;
[ 18 ] 蒸15分钟后静置2分钟再揭锅;
[ 19 ] 放置一碗水,待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便,
也让外面沾上了点水好粘椰蓉;
[ 20 ] 取出的糍粑在椰蓉里裹一圈;
[ 21 ] 摆盘啦!
[ 22 ] 咬一口满满地糯米香和椰蓉香。口感也很
二、糍粑的吃法步骤 糍粑的食用方法
1、食材:糍粑一盘、糖适量、蜂蜜适量、生姜适量。
2、糯米蒸熟打制的糍粑,不食用时放在凉水中飘着保质,定期换水。食用时捞起用水冲一下备用。
3、中火烧热锅,放入清油,生姜略炸,将糍粑放入锅中摆好,转动锅,使糍粑均匀受热1-1.5分钟,估计已经炸黄,翻转一面。
4、用白糖准备好糖水。待糍粑另外一面也炸好,倒入糖水,翻动均匀,盖盖,小火1.5分钟左右,估计水分被糍粑吸收后就可以了。
5、出锅装盘上桌食用。
三、买回来的糍粑怎么吃
盐 适量熟芝麻 适量枸杞 20粒红糖 适量乔饼 适量甜酒 两勺食用油 适量
小糍粑四种吃法的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第一种:蒸糍粑,电饭煲里加少量水,隔上蒸格。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糍粑三个,每个上面放一颗枸杞,上锅蒸熟即可撒白糖少许出锅(电饭煲蒸的时候要注意中途用筷子戳一下软了即可,不然会蒸化粘在一起)这就是蒸糍粑的做法,略显平凡但是不上火也是个特点。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二种:甜酒乔饼煮糍粑,准备好糍粑、乔饼切碎、枸杞,甜酒(实际上只用了半个小碗)
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小糍粑切成四块
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好准备开始了
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里加少量水,我放了一碗水(上边那个小饭碗)
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加半碗甜酒酿
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅煮开、糍粑变软即可出锅。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香糯甜甜的乔饼煮甜酒就做好了,满满的一碗是清润美味的汤。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
挖起来一勺,乔饼代替了白糖更健康,雾霾天喝着最润肺止咳化痰。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第三种:咸香香煎小糍粑,热锅冷油,糍粑摆上,小火慢煎。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻面继续煎直到两面都变香脆
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
撒上细盐和少许熟芝麻出锅即可(留了两个没出锅是下一步做红糖糍粑)
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
太好吃了吧!糯软绵细的内里,香脆的表壳,喜欢咸糍粑。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第四种:红糖糍粑,吃过长沙糖油粑粑的亲们会喜欢这个味道,准备好红糖捣碎。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热水化开(少量热水)
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香煎小糍粑留下的两个啥也没放的糍粑正在锅里等待洗礼
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
化开的红糖汁浇上去,收汁出锅即可,这不只是普通的红糖小糍粑,因为经过煎到香脆所以更好吃。
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅以后像牛排?!看着这个丑样子我当时心凉了一半,拍照的时候都是忐忑不安的。
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
提起来软软糯糯的也没见特别,拍完照我先吃香煎小糍粑,再吃的红糖小糍粑!当时的感觉是大脑放空口感甜糯香脆(红糖好也重要)相当惊艳,留了一块给我女儿吃,晚上再整点红糖糍粑,完全没吃够。