大米磨成粉做馒头吗？

一、大米磨成粉做馒头吗？

大米磨成粉，可以做好多美食的，馒头只是其中的一种。大米粉可以做好多种美食，例如米皮，米粉，发糕，年糕，枣糕，粉蒸肉，桂花糕，糍耙等等…………中国美食甲天下，作为主食之一的大米，更是在美食界无所不在。南方的主食是大米，南方人更是把大米制成数不尽的美食。

不能。大米磨成的粉经过发酵之后会变成米糕，若是想用大米面做馒头需要掺入面粉，大米粉只适合用来做米糕，若是加入糖的话可以做白糕或者黄糕。蒸馒头一般需要20分钟左右，馒头蒸好了之后最好在锅中焖一会，这样的馒头更有弹性，吃起来口感更好。

大米磨成粉不可以做馒头。没有筋性，发不起来。

大米磨成粉做不了馒头，因为大米磨的粉没有筋力。

二、大米面馒头的做法大全

大米面馒头的做法

用料

主料大米160克面粉100克

辅料酵母5克水适量

做法

取出大米160克即可。

放入碗中用水洗净后加水泡2个小时

连同水一起放入料理机中打磨成米浆

将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀

加入面粉

和成面团放在温暖处进行发酵

这是发好的面团哟

加入少许芥菜籽橄榄油揉一会

等分成8份。

揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可

时间到，蒸好了哟

放在冷凉架上晾一会

米香味浓郁，筋道的很哟！

三、大米馒头怎么做好吃

自制大米糊做的馒头有特殊香气

材料

主料：大米90克、高筋粉30克；

辅料：清水60毫升、干酵母粉3克、红枣6个

大米馒头

1

大米泡3小时后打成米糊

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2

米糊加酵母、面粉和成面团

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3

面团一发至两倍大

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4

包枣做成小馒头

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5

二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

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6

成品

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配方：中筋面粉500克，大米糊320克，酵母5克，白糖10克。（大米，清水按照1:2的比例打成大米糊）

第一、大米加清水（大米，清水按照1:2的比例打成大米糊）打成大米糊备用。

第二、500克的中筋面粉加入5克的酵母。

第三、在面粉和酵母中加入320克的大米糊（这大米糊可以慢慢加，边加边搅拌）。

第四、边加大米糊边搅拌，搅拌至没有干面粉。

第五、最后用手揉成一个面团，静置十分钟后再次揉，揉至光滑后盖好发酵至原来的两倍大小。

第六、发酵好的面团取出放在案板上，案板上可以撒一些干粉，揉一揉排出其中的空气，揉匀。

第七、把揉好的面团分成均匀的小面团，然后揉成一个个的小馒头坯子。

第八、揉好的馒头放在笼屉中，盖好笼屉盖进行二次发酵，发酵时间大约半个小时左右。

第九、发酵好的馒头坯子上锅，凉水上锅，锅开后开始计时，十五到二十分钟后就可以关火了。

第十、关火后静置三五分钟后揭锅就可以了。

十一、馒头这样蒸出锅后就可以闻到浓浓的大米香，吃起来香甜可口，味道、口感真心的不错。

大米馒头怎么做好吃？我一般都是把想要做大米馒头的时候就是把头一天的剩饭吃不了了，然后和面的时候一起放里头。嗯，和面一起发酵，等它发酵好了之后，就是就可以按正常蒸馒头的程序来做馒头。

四、大米磨成面后，怎样蒸成馒头?

馒头的做法

材料

面粉，水

做法

1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。

2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

我们东北有大米面的煎饼,按照煎饼发面的方法试试可能奏效.

这是绝对不可能的。