用ACA面包机做各种面包的配方
一、用ACA面包机做各种面包的配方
我的是aca500的，给你的基本的方子吧，是我自己弄出来的。其他的复杂的还没研究出来。
多半小勺盐，四分之一杯糖，三大勺油（我用的葵花籽油）3大勺奶粉（奶粉按自己心情随便放）鸡蛋和水共9/10杯
三杯高筋粉（看清刻度哦）一小勺半酵母放最上面。然后就可以开始了。
另外，鸡蛋留一点点，然后还有一个小时的时候，刷在上面。刷了蛋液的好看，上皮好吃。不刷的发白。
面粉一点是高筋的，如果是普通面粉发不起来的。如果是果汁的，尤其是热带水果，其他看一下别人的做法，很多是需要把水果弄熟的，比如菠萝。
放提子等要在蜂鸣后放。另外，放多了面包收影响，发的不够好。
二、ACA面包机制作面包的方法（用面包粉）
用ACA面包机制作面包的过程如下：
1.用一包243g的纯牛奶，倒入一包牛奶，加入少量清水，大概大勺5-8勺。
2.色拉油4-5勺。
3.盐4/5小勺用ACA面包机制作面包的过程。
4.糖三大勺：用ACA面包机制作面包的过程。
5.盐和糖分别放置在面包桶的两侧。
6.再放入500克面包粉。
7.放入1/2小勺安琪酵母。
8.材料全部放好后，把内桶放入面包机，两头对准卡住，按下，先选择菜单键：按1，基本面包，（菜单键可以多种选择做其他面包或者发面团等等）。烧色：中色(浅色我试过，没有中色烤出来的面包香）。重量：1000g。
9.最后按：红色的启动键。这个时候显示3：25，也就是说这款面包需要3小时25分钟才能制作好。
10.盖好盖子，面包机继续自动搅拌、摔打，一直到显示2：54那时，开始烘烤，这时不要再打开盖子了，搅拌会陆陆续续进行，过3 小时25分钟后，面包机会鸣叫，这时面包就制作好了，打开盖子，倒出面包即可。
面包机里面都有附赠食谱啊，照着做即可。我家也是ACA的面包机。祝开心。
1鸡蛋―2个
2白糖---80克
3蛋糕粉-（低筋粉）100克
4泡打---3克―苏打―3克
5色拉油-（或者酥油）80克―90克―100克放入面包桶内选择蛋糕键，在20分钟后，搅拌停止的时候，可以装饰点果料在表面，比如―瓜子―核桃什么的，来增加口味
三、ACA面包机做面包有哪些需要注意的？
注意事项： ? ? ⒈投料的顺序：说明书上有特别指明先放液体，后放干性材料，原因是在使用预约功能的时候避免酵母提前发挥作用。我还是按以前做面包的顺序，先放干性材料，后放液体，对于立即要开始做的面包，干湿性原料的先后顺序没所谓的。 ? ? ⒉面团的温度：为避免夏季使用面包机和面时面团温度过高的问题，可使用冰蛋和冰水。
也可开着盖揉面。具体要不要开盖，还是那句话，看情况啦。 ? ? ⒊放黄油的时机：说明书上是所有原料一起放的，考虑到油脂投放过早，影响面团出筋，所以我在面团出筋后再放黄油。 ? ? ⒋我试过，单用“5和风面包/英式面包”程序揉面的程度不够，所以多加了1个“和面”程序，至于“和面”程序运行多长时间要根据配方了，加了淡奶油的面团和面需要的时间相对会少一点。
? ? ⒌投果料的时机：一般是在听到“哔哔”声时投果料，能充分揉匀，但也要分具体情况，象泡过的葡萄干这样比较不经揉的原料可以晚放5分钟左右。 ? ? ⒍无“和风面包”程序的面包机选择“甜面包”程序。
四、如何用aca面包机做红薯馅面包？
配料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g配料：煮熟的红薯2个、黄油少许做法。
1. 全部材料依次放入面包桶；
2. 选取“标准面包”程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机；
3. 等待的过程中制作红薯馅，红薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温软化的黄油；
4. 搅拌均匀，成为红薯馅待用；
5. 程序刚刚进入烘烤时，取出面团，排气擀成长方形，中间铺一层红薯馅；
6. 两边对折，稍稍擀开，再铺一层红薯馅；
7. 搅拌刀取出，面团卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分钟刷一层蛋液；
8. 程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
五、aca面包机做面包的方法
建议开始的时候从简单的开始尝试，现在我已经开始做提子面包啦挺好吃的。
面粉一定要高筋的，我有一次用全麦标准版做出来的不是很好，发的不够，上面有点塌。
另外，盐和糖我用的比ACA自带的方子少，后来知道这两样东西是影响酵母发酵的。
另外，酵母一定要用耐高糖的！一般我用一小勺半。糖可以用红糖代替，也不错。
水和鸡蛋总共用9/10杯，750g的。
留点蛋液，然后开始烤的时候，就是还有一个小时的时候，摸在面包面上，这样烤出来颜色好看，皮也不会太发白。
另外，面包刚取出来的时候不能切哦，因为里面还挺湿，切了都顺着刀粘一起了。
多做几次就好了，我做第二次就还不错。一般开始做的都不够好，哈哈 每次记下自己的方子，然后慢慢改进。
加油~
另外，做果汁类的面包，一定要先看看网上别人是怎么做的，我用自带的房子做过菠萝面包，结果彻底失败，后来研究了一下，发现菠萝里面含有蛋白质分解酶，就是破坏面筋的东西，结果面粉弄的跟浆糊似的，烤出来根本不能吃，后来看了网上的，人家都是把菠萝弄熟了才放进去的。
