当前位置:首页 > 面包 > 正文

一斤面粉放多少面包改良剂?

2023-01-05 17:12:25  来源:网络   热度:

一般情况下,做面包只需放3至5克便可,可以不用,但是酵母是一定要用的。如果面粉的量过大,可以选择这个比例,1:100, 2000克的面粉,放20克的改良剂,50千克的面粉,放500克的改良剂。

面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂,用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,并有效延缓面包老化等作用。

放大概5克的改良剂就可以了,因为改良剂的话,他可以使我们制作出来的包子馒头或者其他的面点更加的好吃。

而且我们放改良剂的时候,一定要用温水把改良剂给融化,之后再把他加入到我们的面粉中,这样制作出来才会比较的方便,改良剂这种东西可以放心使用,因为它对我们身体来说是没有任何的副作用,它是一种可食用的食品添加剂。

一周热门