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蜂蜜脆底小面包

2023-01-06 11:29:07  来源:网络   热度:

蜂蜜脆底小面包是以蜂蜜,面粉为主料制作的美食。

蜂蜜脆底小面包

用料

高筋面粉200克

辅料

蜂蜜20克

白砂糖40克

酵母粉2克

盐1克

鸡蛋20克

橄榄油15克

白芝麻5克

低筋面粉10克

牛奶100毫升

色拉油适量

蜂蜜脆底小面包

做法

1.所有材料除色拉油、白砂糖、低筋面粉和白芝麻外全部放入面包机桶里

2.启动面包机和面程序将面团揉至扩展阶段

3.室温发酵一小时,至2.5倍大

4.发酵好的面团排气

5.分成八等份,滚圆,然后中间松弛15分钟

6.将白糖、低筋面粉和白芝麻混合均匀成底部材料

7.将松弛好的面团擀成牛舌状

8.卷成圆柱形

9.从中间切开一分为二

10.底部先沾水

11.然后沾上底料

12.依次做好,全部放入刷过油的方烤盘

13.放入烤箱内,底部放一碗温水

14.让面团在有湿气的环境里发至2倍大

15.往烤盘底部倒入适量的色拉油

16.表面刷蛋液

17.撒一些白芝麻

18.烤箱180度预热,将烤盘放入倒数第二层,上下火烤18分钟左右

19.在面包出炉后在表面刷一层蜂蜜水即可

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