450克吐司面包蒸几分钟？
一、450克吐司面包蒸几分钟？
大约要蒸40分钟左右，因为450克面包九两也是很大的，一般我们在家蒸馒头，一个馒头大约三两左右，也要蒸30分钟，面包可以蒸，也可以用烤箱烤，都是很好吃的
二、超软450克吐司面包做法是什么？
准备材料：吐司粉400克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋（55克）1个、纯牛奶125克
1、准备食材。
2、厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。
3、倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。
4、二档揉面直到能拉出结实的粗膜。
5、把面团转移到案板上，无需发酵，无需滚圆，直接分割三个面团，稍微整理一下，盖上保鲜膜防止风干。
6、取一个面团，无需松弛，直接用擀面杖从中间往两头擀开，长大约40公分长。
7、无需翻面，直接从上往下卷，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好，盖上保鲜膜防止风干。
8、取一个卷起来的卷，无需松弛，用擀面杖直接从中间往两头擀开，长约50公分。
9、从上往下卷起来，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好。
10、放入吐司盒子，送入温度35度，湿度75度的发酵箱发酵，没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱，放一碗温水增加它的湿度，发酵到9分满。
11、送入预热好的180度的烤箱，烤30分钟。
12、时间到后就可以取出食用了。
用料：高筋面粉、细砂糖、盐 、牛奶、鸡蛋、干酵母、无盐黄油。
超软450克吐司面包做法如下：
1、在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。
2、厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。
3、打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。
4、成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。
5、黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。
6、揪一小块面团，使面团可以拉出很薄的膜并且薄膜的破口非常光滑的状态即可（手套膜）。
7、盖上保鲜膜，温暖环境（大概25-30度）发酵至2倍大（约40-60分钟）。
8、判断面团是否发酵完成：手指蘸干面粉插进面团中，面团不回缩、不塌陷即可。
9、取出面团，手指按压排气。
10、折成三折，平均分成3份。
11、揉圆，盖上保鲜膜休息10分钟。
12、将面团擀长卷起，卷成长条状。
13、保鲜膜盖好，再休息10分钟。
14、取出休息后的面团擀长，卷成条状，接口朝下，放进吐司盒里（450g吐司盒）。
15、盖上保鲜膜，在25-30度的环境进行二次发酵。
16、在微波炉里放一碗热水，把吐司盒放在旁边，关上微波炉的门，发酵至吐司盒9分满（大约1小时）即可。
17、发酵好的面团表面刷全蛋液。
18、烤箱上火170度，下火180度，烤35分钟。
19、出炉后立刻脱模晾凉。
20、超软450克吐司面包就完成了。
懒人版的南瓜吐司面包做法,香软拉丝,可以撕着吃的吐司面包
材料
高筋面粉340g 酵母4g
奶粉14g 细砂糖27g
盐4g 水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步骤
1、除黄油外，所有材料放入钢盆中搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。
2、面团揉好后，放温度32，湿度75的发酵箱，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。
5、发酵好的面团放至面板上，平均分割150克一个，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡。然后卷成卷，再静止15分钟。再把卷好的卷擀成长条状，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后三个一组放入450克的吐司模具中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至8分满后就可以烤了。
6、烤箱温度：220度，时间：30分钟，考好取出后，轻震立即脱模放凉即可。
三、吐司面包的配方？
食材明细
干性材料：高筋粉 420克、盐 2克、糖 15克、酵母 6克
湿性材料：温开水 （约70度）80克、鸡蛋 一个、植物油 25克、牛奶 约160克。
450克吐司模子的山形吐司素油版，不用手套膜照样超级酥软。
注：牛奶的最终克重依据鸡蛋克重来定。干湿材料的比例为1：0.7。
即：牛奶=干性材料总和X0.7-温开水-鸡蛋-油
面粉的吸水性有少许差别。这是一个偏湿偏软的面团，请酌情调整比例。
这是一个450克吐司盒的山形吐司。如果做方形吐司面粉390-400克即可，其它材料按比例调整。
做法步骤
温开水搅匀。
加入鸡蛋一个，牛奶约160克，酵母6克。
揉匀后醒面20分钟。不用揉到表面光滑，材料揉匀即可。一般5分钟就可以。
醒完后揉面15分钟。
开始一发。定时30分钟。
30分钟后检查一发状况。戳洞不塌陷、不回弹，正好。
加入油25克，再次揉面约10分钟。让面团表面保留一些油光便于操作。
取出面团，均分三等分（不熟练可用称）。拿起一份面团双手往下聚拢拉出光滑表面。面团表面有少许油所以不沾，不用撒干粉。
把光滑一面冲下擀成长条。
然后叠被子（注意是叠三折）。以下所有操作光滑面永远冲下。
把被子转90度再擀成长条。
再叠被子。
把被子再转90度后再擀面成长条。
把被子再转90度g成长条，从远端往怀里卷起来，接口冲下放入吐司盒。
重复步骤8~14把另外两份面团整形完毕。不用g太精细，有个大致形状就行。动作要快，否则第一个面卷就发起来了。
盖上铝箔纸开始二发。如果是方形吐司可直接盖上吐司盖子。定时30分钟。
30分钟后检查感觉有点欠，刚过盒子口，又加10分钟。然后烤箱上下火210度预热10分钟。这次总二发时间50分钟。如果是方形吐司则面团九分满即可。面团尖可能已经粘住吐司盒盖子。不要硬打开，否则面团会拉破漏气。直接预热开烤。有两个面团太亲热了，挤成一家了。
盖铝箔纸上下火210度烤33分钟。
出炉。
脱膜、凉凉。
切开后的样子。手撕的感觉有木有？那是相当的酥软。
小窍门
这是一个基础面团。关键是温开水烫面和干湿比例。
可以整理成很多形状的面包，也可加喜欢的辅料做多种花式面包：葡萄干、蔓越莓、坚果、奶酪夹心等等。
食材明细
干性材料：高筋粉 420克、盐 2克、糖 15克、酵母 6克
湿性材料：温开水 （约70度）80克、鸡蛋 一个、植物油 25克、牛奶 约160克。
450克吐司模子的山形吐司素油版，不用手套膜照样超级酥软。
注：牛奶的最终克重依据鸡蛋克重来定。干湿材料的比例为1：0.7。
即：牛奶=干性材料总和X0.7-温开水-鸡蛋-油
面粉的吸水性有少许差别。这是一个偏湿偏软的面团，请酌情调整比例。
这是一个450克吐司盒的山形吐司。如果做方形吐司面粉390-400克即可，其它材料按比例调整。
做法步骤
温开水搅匀。
加入鸡蛋一个，牛奶约160克，酵母6克。
揉匀后醒面20分钟。不用揉到表面光滑，材料揉匀即可。一般5分钟就可以。
醒完后揉面15分钟。
开始一发。定时30分钟。
30分钟后检查一发状况。戳洞不塌陷、不回弹，正好。
加入油25克，再次揉面约10分钟。让面团表面保留一些油光便于操作。
取出面团，均分三等分（不熟练可用称）。拿起一份面团双手往下聚拢拉出光滑表面。面团表面有少许油所以不沾，不用撒干粉。
把光滑一面冲下擀成长条。
然后叠被子（注意是叠三折）。以下所有操作光滑面永远冲下。
把被子转90度再擀成长条。
再叠被子。
把被子再转90度后再擀面成长条。
把被子再转90度g成长条，从远端往怀里卷起来，接口冲下放入吐司盒。
重复步骤8~14把另外两份面团整形完毕。不用g太精细，有个大致形状就行。动作要快，否则第一个面卷就发起来了。
盖上铝箔纸开始二发。如果是方形吐司可直接盖上吐司盖子。定时30分钟。
30分钟后检查感觉有点欠，刚过盒子口，又加10分钟。然后烤箱上下火210度预热10分钟。这次总二发时间50分钟。如果是方形吐司则面团九分满即可。面团尖可能已经粘住吐司盒盖子。不要硬打开，否则面团会拉破漏气。直接预热开烤。有两个面团太亲热了，挤成一家了。
盖铝箔纸上下火210度烤33分钟。
出炉。
脱膜、凉凉。
切开后的样子。手撕的感觉有木有？那是相当的酥软。
小窍门
这是一个基础面团。关键是温开水烫面和干湿比例。
可以整理成很多形状的面包，也可加喜欢的辅料做多种花式面包：葡萄干、蔓越莓、坚果、奶酪夹心等等。
首先准备好材料1. 烤箱
2. 土司盒3. 案板4. 小碗3个（混合用）5. 面盆3个（揉面用）6. 保鲜膜（醒发时用）7. 量杯
其次是步骤
1先取一个事先准备好的面盆，往里面加入高粉（1300g）和面包改良剂（16g）混合均匀（我个人比较喜欢比较有嚼劲的面包，所以加了一些面包改良剂，用来改善面包的口感，让面包吃起来更加松软可口，更有筋道）。接着取一个小碗，将1000g牛奶和12g酵母混合均匀（牛奶和酵母混合后不会发生反应，所以大家可以安心混合哈）
先取一个事先准备好的面盆，往里面加入高粉（1300g）和面包改良剂（16g）混合均匀（我个人比较喜欢比较有嚼劲的面包，所以加了一些面包改良剂，用来改善面包的口感，让面包吃起来更加松软可口，更有筋道）。接着取一个小碗，将1000g牛奶和12g酵母混合均匀（牛奶和酵母混合后不会发生反应，所以大家可以安心混合哈）。
