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用aca面包机ab一2sn08怎样做米酒

2023-01-06 14:28:52  来源:网络   热度:

一、用aca面包机ab一2sn08怎样做米酒

材料

米酒一袋约500克,雪梨一个,山楂糕一块,冰糖适量,水淀粉

做法

1.米酒加适量水煮开

2.雪梨削皮切小丁

3.山楂糕切小丁

4.米酒煮开后加入雪梨丁煮开,然后加入冰糖,冰糖融化后加入水淀粉

5.加入山楂丁即可关火

二、面包机版自制醪糟的家常做法大全怎么做好

面包机版自制醪糟的家常做法大全怎么做好

将准备好的糯米洗净,放在小盆里浸泡24小时。

浸泡好的糯米把水倒掉,空一空水分。

用蒸锅,铺上屉布,将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右

蒸好的糯米晶莹剔透,颗粒饱满,很Q很劲道。

把糯米盛到小盆里,倒入少许凉开水,能将结块打散为宜。

待糯米温度至常温后,倒入酒曲,拌匀。

将拌好的糯米放入面包机塑料桶内,用手压平,在中间挖一个小坑,用于出酒,盖好盖子

三、面包机怎么做米酒

1.准备所需的材料:糯米、甜酒曲。

2.将糯米洗净,用水浸泡24小时。

3.糯米浸泡好之后控干水分。

4.将浸泡过的糯米放入蒸笼。

5.上锅蒸30分钟。

6.蒸好的糯米,看起来十分透亮,冷却至30度左右(手摸起来温温的即可)。

7.将糯米放入面包机的桶中,加适量凉白开,将结块儿的糯米打散,再加入甜酒曲,与糯米搅拌均匀(加水的时候要每次少量的加,糯米能打散即可)。

8.将拌好的糯米表面摊平,中间做一个“酒窝”(以便观察出酒情况),放入面包机。

9.设定好程序,发酵30小时(事先查食谱,别人做的有24~36小时,我取了中间值。不同的面包机程序也会有差别,有些直接有米酒功能的,我的面包机的米酒程序在“自制面包”一项中,时间需要自己设定)。

10.做好的米酒,酒味儿很正呢(我忘记盖保鲜膜,表面的一层糯米都干硬了)。

小贴士

1.容器要干净,不能沾油花,糯米蒸好之后不能再碰生水。我事先把需要用到的容器都洗净又开水烫过,操作时候戴了一次性手套。

2.我浸泡的时间比较长,看别人也有8个小时的,这个时间可以自己把握,试一下糯米能够用手碾碎即可。

3.一定要等糯米凉了再拌酒曲,否则会把酒曲里的菌类烫死的。

4.切记发酵时候要盖一层保鲜膜,否则表面水分都蒸发掉啦。

5.老徐嘱咐我这条一定要加上:冷藏后风味更佳。

四、如何用面包机做米酒

用面包机做米酒必须保证你的机器有米酒或酸奶制作选项:

1、按照你的面包机配方配制材料。

2、启动米酒或酸奶选项。

3、大约24—36小时后,机器完成发酵后就做好了。

注意:

1、材料要干净,否则会发霉,导致制作失败。

2、发酵时间要自己掌握好,不是越长越好,否则可能变成米醋。

五、美的面包机制作糯米甜酒酿怎么做

用料

糯米 500g

安琪酒曲 5g

美的面包机自制醪糟的做法

糯米用水泡半天, 水量和蒸米饭差不多,用蒸锅蒸熟,我们的电磁炉1000瓦,蒸了半小时。

出锅后晾到不烫手,小碗凉白开水加到蒸熟的糯米里面,拌饭米饭成散粒状态,再加入5g安琪甜酒曲,拌匀。

放到面包机配的酸奶桶里面,选取米酒菜单,30小时自动结束加热,断电后可以多闷几个小时。半夜好的,早上再拿出来也没关系。装入玻璃瓶里,存到冰箱里。

吃的时候挖两勺到凉水里,煮开,飞蛋。可以加入红糖,小圆子,枣等,随意。

六、aca面包机p10e有米酒功能,但无说明怎样做。敬请高手指点。谢谢。

所有的米酒都可以这样做:温度35度,拌入曲,盖好,放入调好温度的机中,等待36个小时。

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