bread618面包店历史？

2023-01-06 14:32:54　　来源：网络　　热度： ℃

一、bread618面包店历史？

Bread+618是台湾非常成熟的面包品牌，已经风靡台湾，特别是在年轻人当中Bread+618已经成为他们追求时尚的方式之一

二、花式面包的制作方法和图片

花式面包的制作方法和图片：

一、材料准备

高筋粉200克(可以用饺子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)、白糖15克、发酵粉3克、盐3克、黄油20克、牛奶150克(注：因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加温水溶解，所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)。

二、制作过程

1、将面粉与糖、盐混合，发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。

2、加入牛奶搅拌均匀，感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。

3、揉成面团以后，铺平，加入黄油，继续揉均匀。(根据实际经验，这个过程应该是整个环节中最难的，因为黄油会弄到面板上、手上，简直觉得不可收拾，但是坚持反复揉一会儿就好了。

这个过程需要达到两个目的：一是把面团和黄油混合均匀;而是要揉出筋，就是感觉面团的韧性要出来，能够拉成很长的条而不断。)

4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约60分钟。根据室温的不同而有所差异，如果室温不高，宁愿多发上一会儿。最后达到这样的效果，手指插一下感觉很疏松，留下的洞洞能保持住这个状态。

5、将发好的面团分成六份，挤出里面的空气，揉成小面团进行中间发酵，约十分钟。

6、把六个小面团做成六个小面包圈，进行二次发酵。这个过程也要长一点，应该能够明显看到体积膨胀才行。

7、放入烤箱，180度烤制25分钟出炉。

三、BREAD618 新天地店怎么样

618的面包都是很好吃的，新天地店的面包和其他店的都一样，无论从色泽、味道还是口感都是一流的。面包保质期基本在2到3天，不含防腐剂，很健康。在618不仅有面包、蛋糕，还有咖啡、奶茶、果汁、茶饮，而且所有饮品都是现调现做的。像咖啡豆是现磨的，红茶绿茶都是用茶叶煮的。这里的服务也是很热情的，服务员很少，但是什么都井井有条介绍面包很专业，服务又恨到位。如果购买生日蛋糕一公里以内还能免费送货。另外值得一提的是这里的环境，真的是超级优雅、安静。无论是情侣小憩，或是同学小聚，又或是来此学习办公，都会是绝佳场所。