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不粘锅可以进烤箱吗?不是说金属的产品不能进微波炉烤箱吗?

2023-01-07 05:30:18  来源:网络   热度:

不粘锅可以进烤箱吗?不是说金属的产品不能进微波炉烤箱吗?

金属产品是不能进微波炉,但是可以进烤箱,不粘锅手柄一般是电木的不建议进烤箱,以前有在德国买款一款叫Berlingerhaus 的平底锅,官方说是拆掉手柄可以进烤箱,没有试过,不带塑料的应该可以进吧

进烤箱的器具最好是耐热玻璃的,陶瓷的,铸铁的,或者不锈钢烤盘。其实一些蛋糕模就是不粘锅材质的,主要是看你不粘锅的质量还有它的把手是不是有塑料,如果有那肯定不能进烤箱了。

实验用微波炉和不粘锅分别做了原味和抹茶的牛轧糖,证明还是不粘锅好操作而且不浪费好吃,再包上糯米纸和糖纸,每十五块糖装在一个包装盒里,瞬间变得高大上。

用棉花糖做牛扎糖,方法非常的简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后切块即成了。

棉花糖一定要选择白色,无夹心的。据说,带色的棉花糖溶化后那叫一个春天啊!我的这个棉花糖网购的也可以自己用麦芽糖做,不过再制作棉花糖就挺麻烦了,还是买现成的省事。

材料:棉花糖300克 奶粉210克 无盐黄油90克 熟花生米300克

用具:不粘锅 不沾烤盘或油纸 硅胶刮刀

1、花生米放入烤盘,烤箱预热180度,烤12-15分钟。皮爆开变色闻着香味了就差不多了。

2、晾凉后搓去皮,再用擀面杖擀压几下将整颗的花生压开,擀开即可不用擀碎,颗粒大点好吃更香。要是嫌麻烦搓去皮就可以用了。

3、将棉花糖、奶粉、黄油按量称好,准备不沾烤盘和硅胶刮刀。

4、将黄油放入不粘锅中,小火加热至融化。

5、将棉花糖倒入,轻轻搅拌至棉花糖全部融化

6、倒入奶粉翻拌均匀,关火

7、将花生倒入上下翻拌加按压使花生完全被糖包裹均匀

8、倒入不粘容器中或用其他容器垫上油纸,都没有的话,可以用加厚的保鲜膜或保鲜袋替代

9、用硅胶刮刀趁热整理成型,如果没有硅胶的刮刀,就用不沾的器具,总之不沾就好。

10、放凉,用手按一下还能按动就可以取出了

11、放在案板上,按喜欢的大小先切成条再按糖纸大小切成块,包上糖纸即可

注意事项:

1、使用的锅具一定要选择不粘锅,否则糖粘的到处是,不容易操作。

2、一定使用硅胶刮刀,这个谁用谁知道啊。

3、火一定要小,不然很容易糊掉。

4、做好的牛轧糖一定要放在不沾容器内,直至完全冷却,否则容易粘不好取出来。

5、棉花糖一定要选择白色的,无夹心的那种。

6、果仁可以根据个人喜欢调换,可以放核桃人,美国大杏仁甚至蔓越莓干只要你喜欢的干果都可以放的。

7、烤花生的时候最后几分钟要在烤箱边注意观察,别烤糊了。

电饭锅做蛋糕 做面包

第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放几滴醋(有助于打发) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7 9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去 11、盖上盖子,按下煮饭 12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。 备注:蛋白一定一定要打发 不然成品出来之后就是蛋饼 打蛋白的时候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打发 如果没有电动打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且装蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也有助于蛋清打发 还有打蛋清的容器里必须是干净的 无油无水才可以

参考资料:

呼呼 我刚做完 没那么复杂的  

我用的是一般面粉 糖  纯牛奶  鸡蛋   就这些  面粉 五大勺   牛奶半袋  糖两勺

把蛋白打成泡沫状 我用了五个鸡蛋   里面要放糖  打了大约25分钟 期间不能停哦 那叫一个辛苦啊  

再把蛋黄 面粉 牛奶 糖 搅拌均匀

把这两钟准备好的 用勺拌匀  

电饭煲 预热一分钟  抹好油 不粘锅

把拌匀的液体倒入电饭煲中  我的电饭煲上有蛋糕键   你要是没有就按下煮饭 然后跳到保温后 等待五分钟 再按下 煮饭键  第二次按时要把通风口 用毛巾 捂住哦

就这么简单哦 ~  试试吧   我的作品哦 哈哈

原料:

鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。

做法;

1、把鸡蛋磕进大碗里,加入50克左右的白糖;

2、把鸡蛋与白糖充分打发;

3、加入100克左右的自发粉;

4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊,至完全没有颗粒为止

5、把面糊倒进不锈钢盘子中,撒进红枣碎,锅里水开后,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟,拿牙签插进去,牙签很干爽就是熟了;

6、揭开锅盖的一刹那,蛋香、红枣香扑鼻而来

7、虽然发不高,但是组织很细腻,味道很好

一般在本地可以买的到所有做蛋糕面包的材料,自己花点时间去找找卖食品添加剂的,还有用电饭锅做不是商家所说的那么好,最好买个小型家用烤箱也不花什么大钱就可以搞定

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