350克双色吐司面包做法?
一、350克双色吐司面包做法?
主料3人份
高筋面粉300克
水150克
辅料
可可粉10克 盐2克 白砂糖50克 酵母4克 玉米油20克
步骤1
除可可粉以外的材料全部放进面包桶,按《快速面包》键启动开始工作〈快速面包 时间是2小时〉
步骤2
面包机工作期间我们先把可可粉用适量的水搅拌均匀备用
步骤3
和面阶段快结束的时候面包机会发出(滴 滴 滴)响,提示放果料的响声这个时候按暂停从面包桶里面揪出来一半面团和可可粉一起手揉(面包机里那一半继续启动和面)到面包机和面结束要进入发酵(时间显示还有1:30分钟)的时候按暂停键 同样把面团拿出来整形
步骤4
可可粉面团揉圆擀成长舌状 白面团一样也滚圆擀成长舌状(速度尽量快一点)
步骤5
把可可粉面团叠在白面团上面
步骤6
从一边角可是卷起来(不要卷得太紧)卷好切成对半
步骤7
放入面包机里面去
步骤8
盖上盖子启动发酵了(到了这个阶段就不用管了等着出炉即可)
步骤9
1:30分钟过去了,发酵烘烤都完毕 看到刚刚好吧没有满出来
步骤10
关掉面包机电源,把面包倒出来凉透装袋即可 内部组织可是非常不错的哦!看
二、烤两个吐司模子要一样的吗
烤两个吐司模子不一定要一样的
材料:
高筋面粉600克、奶油奶酪103克、牛奶275克、全蛋液106克、细砂糖96克、黄油60克、即发干酵母6克、
盐6克。
做法:
、用后油法把面团揉至扩展阶段。
、把面团放至温暖的地方发至两倍大。
、发酵好的面团排气后、一分为二。
、先把一个大面团滚圆、再将另一个大面团均分为三等份,然后再分别滚圆。盖上湿布或保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
、我的这个最先买的黑色吐司模质量没有旁边的三能吐司模好,会粘住面团,以至不好脱模,所以要在四壁刷上一层油防粘。
、大面团擀长、卷起来。
、卷好的面团放到吐司模中。
、把另外三个小面团也分别擀开、卷好,放到吐司模中。
、把两个吐司模放到烤箱中下层,最下层用烤盘盛水,烤箱设置发酵功能,把面团发到八成满,取出在面团表面刷层液,即可进入预热好的烤箱烘烤了。
三、双味吐司比萨怎么做?
材料:
主料:⒈厚片吐司4片,美乃滋20克,番茄酱80克,比萨用奶酪丝适量
⒉火腿丁适量,玉米粒适量,青椒圈适量,红甜椒圈适量,菠萝片适量
⒊柳橙丁适量,草莓丁适量,水蜜桃丁适量,火龙果丁适量,菠萝丁适量,奇异果丁适量,玉米粒适量
做法:
①美乃滋与番茄拌匀备用;所有吐司烤酥备用。
②取2片吐司,涂上做法1跌酱料,再将材料2一一铺上,然后撒上适量的奶酪丝,放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟妈为菠萝火腿比萨。
③再以另2片吐司,涂上做法1中的酱料,再将材料3一一铺上,然后撒上适量的奶酪丝,放入烤箱中以180℃的温度①烤10分钟即为水果比萨。
四、吐司面包做法?
火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法: 汤种制作:1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。 面团制作:1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。2、将酵母粉水、汤种、蛋液
五、美迪38升烤箱能烤两条吐司面包吗??
那要看你的吐司盒有多大了。
一般情况下,超市卖的那种大小的吐司面包,这个容积够呛能烤2个。
最好买个嵌入式的容积在55L 左右的就可以了。
六、简单好吃的吐司面包 怎么做面包好吃又简单
好吃又简单的吐司面包的做法
1先把配料里的除了黄油,酵母和水,其他全部加入到面粉中,搅拌均匀,我没有加鸡蛋(我不喜欢鸡蛋味道)。
2干酵母先用温水(用手指感觉一下,温温的即可)先把酵母化开,然后也加到面粉里面,随便搅拌一下即可。
3然后加水,先加入一半的水,和面,和面和到“三光”状态,然后慢慢的,一点一点加水,每次加水后(水的量不要多,最多一汤勺的水),和到“三光”状态,这样好清楚知道我们的水有没有加到饱和。
4加水和面到后来会感觉面团越来越粘手,但是可以活到“三光”的状态,就尽量慢慢加水(这个时候一定要小心,否则可能会加过量)。
5到最后一次加水,和面会感觉面团很粘手(不要担心,加入黄油就不会粘手了),达不到“三光”状态,这个时候就不要再加水了,尽量摔打,让面团出膜,如果出膜了,就可以加黄油,最后和到出膜至扩展结束就可以了。
6发酵,我是放到烤箱发酵的,发酵的时候我上面加了一层保鲜膜,这样我想水分不会流失。我的烤箱是长帝30BS的,温度我也是估摸着放到60°左右(我觉得低温烤箱温度不太准,比实际的低,高温没问题)。
7其实烤箱温度你自己可以感觉,我们人体温度是37°,那么发酵温度是45°,所以烤箱只要比我们手感温度高一些就可以了,我是这样认为的(有不同意见可以提出奥)。
8冬天面粉很难发酵,一般发一个小时可能也达不到完全发酵的状态,于是我就用了我看到的方法试验了两次,都成功了,现在告诉大家。面团放在烤箱发酵三十分钟左右,看看面团是否有变大,如果有变大差不多有一倍左右(目前我需要一个小时),拿出来放到冰箱里,因为我是晚上做的,所以做好这一步,我就去睡觉了。
9到了第二天早上,面团就变成我们要求的两倍了,完全发酵,而且也不用担心发酵过度,面团会酸的情况。然后拿出来排气,醒面15分钟,整形。
10放到吐司盒里进行第二次发酵(吐司盒壁上请刷好油,尽量厚一点,这样面粉不会粘到土司盒壁上容易退模),这次发酵时间会比较长,可能是因为放冰箱的缘故,面团总体温度比较低,但是好像慢慢发酵面包比较好吃:),不过也就一个小时差不多搞定。
11第二次发酵有的人喜欢发酵到土司盒八成满,但是我还是发酵的尽量高,不知道为什么我烤出来的面包不会长的太高,所以我发酵的是尽量高一些。第二次发酵时我没有用保鲜膜,就烤箱里放了一碗热水保湿。