东菱 XBM-1228面包机怎么做面包啊？
一、东菱 XBM-1228面包机怎么做面包啊？
第三个：
高筋面粉
450
克
鸡蛋
2
个
食用油
50
克
白糖
90
克
牛奶
200
毫升
水
10
至
20
毫升
盐
8
克
酵母
1
小勺
操作过程：
1，
在面包桶里安好搅拌头。
2，
把除葡萄干以外的所有配料放入面包桶（先放液体的材料比如鸡蛋、水、牛奶和油，
最后放高筋面粉在上面似乎更容易和均匀）
。
3，
盖上盖，选择程序
4，单独和面
20
分钟（这
20
分钟和面是在网上向其他网友学的，
据说吃起来更筋道）
。
4，
选择成品的重量克数（我们
3
次都选择了
900
克）和烧色（有深色、中色和浅色
3
种选项，我们
3
次都选择了中色）
。这两项选择大概关系到烘烤的时间长度。
5，
选择程序
1（做普通面包的自动完整程序）
。这个程序包括和面
10
分钟――醒发
20
分钟――再一次和面
20
分钟――发酵
1
小时
5
分钟――烘烤
1
小时。
6，
在正常程序第二次和面的
10
分钟时，蜂鸣器将要叫几声提醒可以在这时加果料之类
的各人喜欢的东西。如果愿意就将预先准备好的东西加进去，机器连续再和面
10
分钟；如果
不想加入东西，机器将继续完成这项程序。
7，
烘烤过程中，机器顶部有一个透明的视窗可以随时供观察用。我们注意到，在烘烤过
程中，面包还在继续发泡长大。红外线发热管在机器的底部，面包顶部要最后才能够烤上色，
面包顶部的颜色要浅于面包其他部位。
8，
烘烤
30
至
40
分钟时,面包顶部看起来已经定型，稍微变色时，可以在顶部刷上一点
油和蜂蜜，成品外观黄亮亮金灿灿，会更好看。
二、东菱面包机自动撒料时间
揉面15分钟后。
面包机揉面15分钟的时候，发出提示音，显示面包机自动撒料了。
东菱面包机自动撒料设置是首先要在程序设置里选择面包种类，选择果料面包或者杂粮果料面包就可以，选择好程序后开始制作就能自动撒料。
三、面包机的使用方法？以及注意事项有哪些？
现代我们比较注意的是健康的饮食，因为很多在外面买回来的食物都不太健康，所以干脆不如自己在家里做的食物，既美味又健康。那么很多人喜欢吃面包，所以就想要选购一台面包机来做面包。但是当我们买回来面包机以后，要如何来进行操作呢，有哪些需要注意的事项呢。那么下面我们来介绍有关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项?
面包机制作面包的方法步骤
1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。
4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
面包机制作面包注意事项
揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。
原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。
发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃―29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。
烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。
以上我们为大家介绍的是关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧。面包机的制作过程其实是比较简单的，只要是我们掌握了一些方法和技巧，那么这样的话操作起来也是比较方便的。所以我们以上也为大家介绍了一些方法，希望大家在使用时也可以来做为参考。
