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固体黄油怎么抹面包 固体黄油跟面包怎么吃

2023-02-11 10:09:55  来源:网络   热度:

一、固体黄油怎么抹面包 固体黄油跟面包怎么吃

1、黄油1块面包1块。

2、面包切成薄片,黄油用刀切出一块,根据面包多少来决定切块的大小。

3、平底锅烧热,将黄油放入平底锅,一会就变软了。

4、将变软的黄油涂抹到面包上,就可以开吃啦,加温时间不要过长,否则黄油会全部融化。

二、黄油和面包怎么吃

黄油面包:高筋面粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克(超市有卖)、黄油25克。

做法:

1、把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐;

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;

3、在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜;

4、把面团放在房间温暖处发酵至两倍大;

5、把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分;

6、把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮;

7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,(注意温度不要太高,不超过40度)烤箱里放入一小碗水;

8、等面团再次发酵到两倍大时 ,开始烘烤;

9、上下火180度,烤30分;

10、快好时在面包上刷奶油。(蛋液也可以)。

牛奶面包夹黄油:牛奶面包若干,黄油适量。

1、把中间撕开;

2、抹上解冻的黄油。

如果不和胃口或材料不足,可以去网上查下。(比如美食网站)【当然,先要查一下美食网站有哪些。。】

希望以上对你有帮助。

弄在一起吃,只能是土司夹黄油了吧。。

我只见过蒙古人做奶茶放黄油,老外吃的奶酪也可以叫黄油??

超市或面包屋,有现成的白吐司面包,已切成片状的,很方便,多美鲜的黄油,可直接搽在面包上,这样就可进食了,或先把面包放入微波炉热一下,微波炉有番热面包一档的,面包要用微波炉专用的胶盒密封住再叮(这样面包不会变干焦状),加热后,然后再涂黄油,喜欢的加些花生酱更好。

这样简单快捷的,即可完成。

步骤简单的黄油面包做法,怎么吃都不腻,口口都满足!

试吃“黄油小面包”喜欢黄油的不要错过

三、做面包可以不放黄油吗?

可以。面包里放不放黄油,对于吃面包的人无关紧要,但是做面包的人都知道,面包放黄油与不放区别还是有的。

面包放黄油与不放的区别

1、面团的筋道更强不易破

如果在面粉中加入黄油,能够让面粉具有更强的任性,拉膜不易破,张力更大了,这是因为黄油有很好的乳化性,锁水能力强,能够让烤出来的面包有更好的膨胀性,吃起来松软可口。

2、颜色更黄味道更香

黄油中含有氨基酸和少量糖分,在加热的时候产生美拉德反应,让面包的颜色更黄,表面烤出来的更焦,也有是俗称的外焦里嫩,并且面包的味道更香,其实这是黄油的香味。

3、延缓面包老化

大家都知道油有隔绝空气和氧气的作用,所以外面的氧气进不去,里面的水分出不来,这样让面包能够延缓汽化,变软,让面包存放的时间更久。

做面包时我们通常加入无盐黄油,它可以锁住面团中的水分,可以使面包口感更加松软;烘烤时可以为面包着色,气味更具奶香味;操作中也可以延缓面团老化。不过,对于健身、减肥的人士来说,黄油是要少量或者不食用为宜。没有黄油,可以加橄榄油,玉米油。其实,有好多人吃不来黄油的味道,多少带点腥味,而且,黄油热量高,我现在最常做的是全麦面包,就是加的橄榄油,健康又营养,多吃也没有负担。

可以用植物油代替的,口感一样的。相比黄油,更健康,适合三高人群,只是味道没有黄油奶香味浓郁而已。上几张我最近做的烤面包和蒸面包。制作面包时如果没有黄油我们可以用什么来代替呢?当然最直接的就是什么油都不放,有面粉、酵母、水、盐就可以制作面包,而且也符合现在的低油低糖的饮食理念。如果说我们想得到更好一点口感与味道的面包

做面包没有黄油可以用其他油脂代替啊,例如椰子油,葵花籽油,玉米油都很好哦!个人不建议用花生油,橄榄油,做出来的味道会怪怪的!一般情况,做面包没有黄油时,我会用家里平时吃的清油替代,因为简单,每天吃的油也很健康,可以根据面团大小适量放入清油,一样能制作出松软可口的美食面包

不加黄油也可以做面包的,黄油有增加营养,润滑面筋,延缓老化的作用,但不是必须要加的,像一些法国面包里面就不放油。不放油的面包口感差一些。橄榄油之所以可以代替黄油,是因为橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

电饭煲做面包,不用黄油,不用面包机,照步骤做一定成功。

做好的小面包,底部香脆,组织细腻柔软,香甜味美,虽然是电饭煲做的,确实在一点儿不比买的差。大人孩子都特别爱吃。

用料  

高筋面粉    300g    

鸡蛋    2个    

酵母    3g    

白糖    30g    

盐    1-2g    

玉米油    20g    

清水或者牛奶    110g    

电饭煲做面包,不用黄油,不用面包机,照步骤做一定成功的做法  

准备好食材

把除清水、油、黑芝麻之外,其余所有的食材全部倒入大盆中(鸡蛋用1个全蛋,另一个只用蛋清)。

蛋黄分离一个出来,留最后刷面包表面用。

将盆里的食材全部搅拌均匀,然后加入清水继续搅拌成絮状。

下手揉成面团。

将面团拿到砧板上,不需要用力,用搓揉的方法(像搓衣服一样)开始揉面。这个面是比较软的,所以有点儿粘手也正常,面粘在砧板上,用刮刀铲起来,继续揉。

揉至面可拉出厚膜,大约揉5分钟。

在面中间挖个窝,倒入玉米油,继续揉面。

加入玉米油后,刚开始揉面,面虽不粘手,但会成一片一片的,没关系,继续揉,揉至面团光滑,又开始粘手即止。

不怕粘的话您就继续揉,揉至不想揉为止,整个过程大概3-5分钟。

揉好的面能有下面这种厚膜状态就可以了。

能揉出薄膜状态更好,揉得膜越薄,小面包的拉丝状态越好。

此时,将面团合拢放入盆中,放入温暖处静置发酵至两倍大。

(可在蒸笼中烧好温水,然后关火,将面盆放入蒸笼里,盖好盖子,不到一个小时便发得极好)

取出发酵好的面团,在砧板上刷少许油防沾,揉一揉,排出气。

分成8-10份,盖上保鲜膜,再次醒发10-15分钟,醒好的面轻飘飘的。

取一块醒好的面,擀成鸭舌状,在上面放一些葡萄干(喜欢甜一点儿的,上面可撒少许白糖),卷起来,从中间一分为二,就是两个小面包花儿啦。

同时在电饭煲里多刷一些油,依次摆入切开的面包花儿。

将摆好的面包卷儿,再次放入温暖处静置发酵至两倍大。

发好后取出,刷上蛋黄液,撒一层黑芝麻装饰。

放入电饭煲中,选择“蛋糕”功能(没有就选“煮饭”功能,大约40分钟的)即可。

完成

取出电饭煲内胆,倒出面包。

乘热吃,底壳又香又脆,内部组织细腻柔软,轻淡的香甜,偶尔还能吃到一个葡萄干,一点儿不比买的差。

很好吃呀

小贴士

1、重点:揉面不需要用力,像搓衣服一样力度均匀的搓揉就可以了,这个步骤其实比您想的要简单。

2、揉面的程度越好,面包的拉丝效果越好,按豆妈的方法,虽不至于拉丝很长,但面包绝对跟你买的一样柔软。

3、喜欢蜜蜂的朋友,在面包做好后,可在面包表面刷一层蜂蜜水,盖盖1分钟再取出。

4、电饭煲内胆中多刷一些油,四周也要刷油,这是保证壳底脆而不糊的关键哟~

做面包可以不放黄油。因为做面包放黄油是油脂在调制面团时,油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜,从而限制面粉的吸水作用,使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好,成品面包口感更蓬松柔软。不过,因为黄油热量较高,因此,想要吃低糖无油的面包,也可以不放黄油。

做面包可以不放黄油。因为做面包放黄油是油脂在调制面团时,油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜,从而限制面粉的吸水作用,使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好,成品面包口感更蓬松柔软。不过,因为黄油热量较高,因此,想要吃低糖无油的面包,也可以不放黄油。

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