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每天一片奶酪好不好?

2023-03-02 03:37:14  来源:网络   热度:

一、每天一片奶酪好不好?

每天一片奶酪好

奶酪完全就是用牛奶做成的,吃奶酪就好比喝全脂牛奶,吃100克奶酪相当于喝800克全脂牛奶,如果觉得脂肪含量高,可以吃新鲜茅屋奶酪(cottage cheese),国外健身的搞运动的都天天吃cottage cheese。(奶酪有好几千种,用脱脂牛奶做的奶酪的脂肪含量都很低)

好,奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”

二、奶酪怎么制作

材料:

全脂纯牛奶2000g、浓缩柠檬汁120g、盐10g。

做法:

1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度;

2、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时;

3、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀;

4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时。

三、怎样做奶酪?

奶酪的做法

  奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。奶酪做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干。

食奶酪方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽,越嚼越能品尝出其中的滋味. 柳橙芝士蛋糕

    材料: 消化饼干 7个 软质乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋(打散) 1粒 鲜奶酪 220g 柑橘果酱(低糖) 100g 辅助材料:奶油适量,低筋面粉适量。

  作法:

1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后,再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。

2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。

3.将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖,低筋面粉,干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。

四、奶酪怎么做啊?

原料:

桃仁5粒,鸡蛋1个,面粉少许。

制作:

将桃仁用温水泡,去皮,而后入锅炒熟,研碎备用;将鸡蛋竖起,在顶端轻敲一个洞,然后将桃仁末装入蛋内,用筷子搅拌均匀,用面粉加水封口,用烧开的盐水浸熟鸡蛋。