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马苏里拉奶酪的产品说明

2023-02-28 01:38:08  来源:网络   热度:

一、马苏里拉奶酪的产品说明

奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些产品的混合物为原料,加入适量乳酸菌和凝乳酶,经凝乳并分离乳清而制得的新鲜或发酵成熟的乳制品。

奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪等有机成分和钙、磷等无机盐类,并有多种维生素和微量元素。就蛋白质和脂肪而言,等于将原料乳中的蛋白质和脂肪浓缩10倍,所含的钙、磷无机成分除能满足人体的营养外,还具有重要的生理功能。奶酪中的维生素主要是维生素A,其次是胡萝卜素、B族维生素和尼克酸等。奶酪中的蛋白质经成熟发酵后极易被人体消化吸收,消化率为96%——98%;奶酪中含有大量氨基酸,与其他动物性蛋白质比较,质优而量多;奶酪中的脂肪酸可降低血清胆固醇,并具有预防心血管病、高血压高血糖等功效;奶酪是补钙的最佳食品。

用于奶酪发酵的乳酸菌及其代谢产物,有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定,增进消化功能,防止腹泻和便泌。美国全国癌症研究所进行的一次调查表明,爱吃奶酪的人很少患结肠癌和直肠癌。

奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品,应用于人们的日常饮食,消费量相当大,近年来它的产量和消费量一直保持着增长的势头。正因为奶酪富含多种营养成分又容易被消化吸收,而且不易致胖,因此被营养学家奉为理想的食品,誉之为“奶黄金”、乳制品皇冠上的“珍珠”。

二、马苏里拉手撕奶酪怎么用?要做什么吃的?

一般都是做意大利面和pizza,不会用来加面包和直接使用。马谡里达芝士从口感上说并不是很突出,但是蛋白质含量高,而且融化后的拉丝效果超棒呢,和车达芝士那样都是用来做意面和pizza。 很简单,用专用的削丝器削(寿司也行,但是要细)然后与其他配料撒在意面或pizza上,放到烤箱里自己加热就会融化啦,吃起来很带劲哦~

三、哪里卖马苏里拉奶酪?

黄油在超市就有卖,披萨用的奶酪我都是从淘宝上买的。

四、马苏里拉奶酪在北京哪里可以买到

香港花园,只要一说都知道,33路公交车总站、或者说是法宝超市对面,有一家匹萨店,就卖马苏里拉奶酪

三元桥附近的“美心坊”有

国贸地下的华润超市有

家乐福有

绿叶子 JENNY LOU"S

新世界超市也有卖,13.5一块

友谊商场里也有,而且调料也比较全.

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