宫廷桃酥的制作方法

内容提要：【桃酥的制作方法】热度：249

桃酥这款点心可以说是非常受中老年人的喜爱，年龄大的人一般对这种中式传统点心，都颇为喜爱，送礼也是很有心意的，相比较其它西式点心，要更易于保存。

材料：低粉250克、泡打粉4克、黄油133克、鸡蛋56克、核桃仁50克、黑芝麻适量、糖粉72克

1、糖粉倒入软化的黄油里，先用刮刀先拌一下，然后再用电动打蛋器低速打发黄油，打到体积蓬松即可。

2、黄油打发好后，我们把鸡蛋液分4次加入黄油盆子中，每加入一次，都要彻底打发均匀，再加入下一次。

3、然后我们把泡打粉和低筋面粉一起过筛到黄油盆子里，用刮刀先大致翻拌均匀。

4、接着加入核桃碎，核桃要事先用擀面杖敲碎，最好敲得细碎一点，然后用你干净的小手，抓均匀即可。

5、只要抓到看不见干粉即可，不需要捏成团，接着我们将盆子覆盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏25分钟左右。

6、冷藏好的面团取出，取23克面团，轻轻捏合，整成圆形，然后圆团表面沾点黑芝麻，此时烤箱预热180度上下火。

7、把面团放入烤盘，用手掌掌根部位对着面团轻轻压下去，使面团形成自然的裂痕，剩下的依次操作。

8、最后送入烤箱中层，上管177度，下管171度，烤23分钟。

9、成品。宫廷桃酥这样做，奶香十足，酥脆可口，制作好简单，一看就会，值得你一试。