法式吐司怎么做?
一、法式吐司怎么做?
我投吐司,已经连吃了半年都没有腻。单吃吐司其实很单调,但是作为基础面包,把吐司进行各种花式加工后,口味就会立刻丰富立体起来,而且做起来十分快手简单,颜值逼格口味全部都有。
班尼迪克蛋(吐司做底,放上牛油果、火腿、水波蛋,最后淋上荷兰酱。荷兰酱做法略复杂,热量高,所以只在周末做过一次)
芋泥肉松三明治(这个十分推荐,芋泥蒸熟加入牛奶、肉松即可)
西多士(吐司加入火腿、芝士,裹上蛋液,黄油放平底锅煎)
烤豆沙吐司(烤箱180度五分钟)
黄桃吐司(吐司裹牛奶、鸡蛋,烤箱180度5分钟,放上黄桃、沙拉酱)
云朵吐司(蛋白打发,烤箱170度15分钟)
吐司披萨(青椒、蘑菇、红椒、洋葱加橄榄油、黑胡椒、盐炒一下,铺在吐司上放上马苏里拉芝士,180度烤10分钟)
蘑菇鸡蛋芝士三明治
牛油果火腿吐司
紫薯肉松吐司
金枪鱼三明治
蒜香吐司
法式吐司配橘咖椰酱
法式隔夜吐司
鸡蛋烤吐司
吐司披萨
香蕉花生酱三明治
燕麦吐司杯
二、牛油果面包怎么做
食材用料:
鳄梨[图]鳄梨一颗
面包[图]面包适量
鸡蛋[图]鸡蛋一颗相克食物
海盐适量
黑胡椒碎适量
菜谱做法:
牛油果面包的做法图解11.准备食材。鳄梨选深色熟透的,鸡蛋煮熟
牛油果面包的做法图解22.鳄梨用刀对半切开,没有核的那一半果肉挖出,放入小碗,用勺子压碎,加入鸡蛋,继续压碎,加入一点海盐和黑胡椒碎,拌匀
牛油果面包的做法图解33.面包(或者吐司)如果不是现烤的可以事先用平底锅烘脆。直接涂抹上鳄梨酱
牛油果面包的做法图解44.直接吃就很美味。也可以做成三明治。搭配牛奶或者咖啡就是很完美的早餐啦。
牛油果面包的做法图解55.剩下的一半牛油果压成泥状,拌酸奶非常好吃。如果是自制无糖酸奶可以稍微加一点蜂蜜
三、黑芝麻圆土司怎么做?
黑芝麻圆土司
做法:
四、90天面包配方非常感谢!
很简单的,用面包机来和面,自己手工整形,然后用烤箱来烤一下。
材料:牛奶100毫升,鸡蛋3个,欧登堡淡奶油6汤匙,盐1茶匙,白糖6汤匙,面粉3杯,法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法:1.按顺序放进面包机里,进行第一次揉面。第一次揉面结束后,加入20克黄油,等待第二次和面;
2.第二次和面结束后,将面包桶提出,面包机断电。面包桶盖上保鲜膜,放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右,取出面团,分割成几块,团成圆团之后,放在案板上,盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层,松弛半个小时,这样效果更好,整型时更容易定型);
3.整形成需要的形状,进行第二次发酵,发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度预热5分钟,放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤,烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤,450克的大概烘烤40分钟。
说明:1.烤面包时,可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液,面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷,所以方子里没写;
2.烤好的面包,晾凉之后,用保鲜袋装好,这样表皮更会回软一些。
这样做出来的面包,皮会非常的薄,由于醒发到位,面包是非常的松软的。
五、牛油果吃法
培根牛油果焗蛋
原料:牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉
做法:
1. 牛油果用水果刀绕中间划一圈,两边拿住轻轻转动,掰开成两半,用勺子将里面的籽取出来,再用勺子将果肉挖出来一些;
2. 碗里敲入鸡蛋,用勺子将蛋黄放入牛油果,再加入适量的蛋清;
3. 预热5分钟左右,180度,烤盘上铺上锡纸,将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟;
4. 培根切成小方块,锅里几滴油将培根煎炒焦,炒好的培根慢慢用勺子放在鸡蛋上,撒上黑胡椒粉即可。
牛油果鸡蛋沙拉
原料:牛油果、鸡蛋、盐、黑胡椒碎
做法:
1. 鸡蛋洗干净放锅内煮熟,牛油果去皮去核切小块,鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块;
2. 把牛油果块和鸡蛋块混合,洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。
三文鱼牛油果拌饭
原料:三文鱼、米饭、牛油果、柠檬、照烧酱、胡椒、盐
做法:
1. 将少许盐,黑胡椒,照烧酱撒在三文鱼表面,用锡纸包裹放入烤箱内,350°约15分钟;
2. 将烤好的三文鱼拿出,撒上少许柠檬汁;
3. 将牛油果和三文鱼切片,放在米饭上,加少许照烧酱即可。
牛油果芦笋意面
原料:牛油果、芦笋、意大利面、奶油、盐、意大利混合香料或黑胡椒
做法:
1. 芦笋洗净切掉根部较老的部分后切段,牛油果用刀对半切后分开两半,用刀戳中去核,用手去皮后捣成泥;
2. 锅中放足量水大火烧开,放入1-2小匙盐后放入意大利面煮,煮意大利面时用一个深炒菜锅做酱,锅中放入牛油果泥和奶油小火加热,放入1/2小匙盐,用勺子搅拌均匀后关火;
3. 面快煮好的时候放入芦笋,煮熟后和面一起沥水捞出,保留面汤,面和芦笋一起倒入酱中,撒上黑胡椒粉或者适量意大利混合香料,用筷子尽快拌开,如果酱过于粘稠的话就一点点加面汤,直到粘稠度适中,用筷子搅拌每条面都均匀沾上酱汁即可。
牛油果蜂蜜布丁
原料:牛油果、吐司、鸡蛋、牛奶、糖、溶化黄油、蜂蜜
做法:
1. 将牛油果一半切块,将牛油果块、牛奶、糖一起放入料理机打成酱,加入鸡蛋,黄油搅拌均匀;
2. 另一半牛油果切成小块,吐司切小块,将吐司块和牛油果块一起放入布丁杯中,装满布丁杯;
3. 将牛油果蛋液倒入布丁杯、让吐司全部浸透上蛋液,烤箱预热200度烤25分钟,最后淋上蜂蜜即可。
牛油果奶昔
原料:牛油果、香蕉、水果黄瓜、柠檬、绿心奇异果、酸奶
做法:
1. 水果小黄瓜洗干净,香蕉去皮,半个牛油果,奇异果切小块;
2. 加入酸奶一起放入料理机里打碎即可。