如何做抹茶慕斯蛋糕？

2023-03-02 09:02:13　　来源：网络　　热度： ℃

一、如何做抹茶慕斯蛋糕？

用料：【抹茶戚风蛋糕底】、3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋黄加18g细砂糖，

做法

步骤1充分打散渐

步骤2一边缓慢倒入25g色拉油

步骤3一边搅拌

步骤4加入60g牛奶渐

步骤5并搅拌均匀

步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中

步骤7搅拌成细腻的糊状

步骤8蛋清中分三次加入细砂糖

步骤9将蛋清打发至中性发泡

步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊

步骤11翻拌均匀

步骤12将拌匀的面糊倒入蛋白霜中

步骤13翻拌均匀渐

步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡

步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤16凉架上铺一张油纸，将烤好的蛋糕立刻取出，倒扣在凉架上，撕掉底部的油布再重新盖上，让蛋糕慢慢冷却

步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了）

二、抹茶芝士奶茶怎么做

抹茶芝士奶茶做法

1. 所有材料大合影

2. 将抹茶粉，奶粉，糖依次倒入杯中

3. 牛奶热开至冒泡

4. 把牛奶倒入杯子

5. 倒入淡奶油

6. 用打泡器搅打起泡，一杯淡淡的抹茶奶茶就好了，开始品尝吧

三、有黄油,奶酪,抹茶可以做什么

抹茶味奶酪饼

材料

无盐黄油（室温融化） 110克

软奶酪（cream cheese)室温软化 120克

鸡蛋（大的，室温） 1个

糖 120克

中筋面粉（all purpose flour) 210克

泡打粉 8克或1/2 tsp

香草精 2.5克

抹茶粉（没有的可以不加） 15克

做法

1、把软化成液体的黄油（时间不够的可以用微波炉加热成液体）加入软奶酪搅拌均匀。用普通的手动打蛋器也可以。

2、然后加入糖，继续搅拌到混合好之后，加入香草精、泡打粉，继续搅拌到顺滑状态。

3、加入鸡蛋，搅拌到鸡蛋跟奶糊融合。

4、把中筋面粉过筛后加入，搅拌到所以材料融合。

5、把面团分成两部分。我分的大小不一样，因为比较喜欢抹茶味。

6、分好的面团一半加入抹茶粉，搅拌到混合。

7、然后各包上保鲜膜放冰箱30分钟。

8、把烤箱预热190度。面团很软，用模具的话比较难。可以用手（最后戴上一次性手套）捏点弄成一个圆，再压扁，大概7-8毫米。放烤箱烤8到10分钟。

小诀窍

戴上手套的话面团不容易沾手。如果烤完发现还没烤好的话就把烤箱再预热好，再烤一两分钟，要一分钟一分钟的烤，防止烤焦。弄好面团如果没时间做的朋友可以把面团放冰箱，可以保存2到3个星期。

四、抹茶芝士饼怎么做阿？

基本材料

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/细砂糖70gg（约2个）/细砂糖35g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35ggg

[编辑本段]制作方法

1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀

2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖

3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊

4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟

五、抹茶奶盖怎么做