上海最好的鲜肉月饼排名？

一、上海最好的鲜肉月饼排名？

上海大街上大大小小满负盛名的鲜肉月饼最新排行。

1光明邨，淮海中路588号靠近成都南路。这里的肉味道更好，汁水更多。

2长春食品店，淮海中路615号靠近思南路。最大的特点是他们的肉用的是爱森的肉。

3哈尔滨食品店，淮海中路603号。这里的鲜肉月饼皮薄肉多。

4老大昌，淮海中路558号靠近成都南路，这里的鲜肉月饼萃香吃口好。

5西区老大房，淮海中路491号靠近雁荡路，这里的鲜肉月饼肉多口感好。

上海鲜肉月饼做的好吃有以下几家店。

1，真真老大房食品店

2，光明屯大酒店

3，泰康食品店

4，南区老大房食品店

5，白玉兰食品店

6，第一食品店

7，大富贵酒楼

8，王家沙食品店

9，乔家栅食品店

10，新雅粤菜馆

11，第二食品店

12，新亚大酒店

13，沈大成食品店

二、上海有名的月饼品牌

1.大班月饼

大班月饼是目前市面上最火爆的月饼品牌，它以其特有的口感清爽的冰皮月饼出名，其月饼冰皮以糯米制成，不需要另外烘烤，对甜度要求比较低，所以是不喜油腻的人群比较青睐的月饼品牌，价格也相对贵一些。

2.王家沙月饼

王家沙也是上海老字号糕点店，其中中秋特供的榨菜鲜肉月饼是广大咸口月饼爱好者所追捧热爱的月饼。微咸的榨菜搭配厚实的猪肉，以及层层掉渣的酥皮，既鲜美又不油腻。但王家沙的榨菜鲜肉月饼只在中秋前后制作出售，所以一到中秋王家沙的店里常有一饼难求的场面出现。

3.杏花楼月饼

杏花楼也是上海老字号的食品店，以甜糯丰富的内馅著称，其莲蓉、豆沙、椰蓉和五仁四种口味并称为杏花楼月饼中的四大天王，杏花楼月饼甜而不腻，同样是甜食爱好者所喜爱的月饼。

4.光明屯月饼

光明屯月饼可以称为上海特色鲜肉月饼之光，作为上海老字号糕点店的一员，光明屯以其紧实鲜美的鲜肉月饼著称。光明屯鲜肉普月饼一年四季都有供应，所以大家除了中秋佳节外，在其他时节也可以去排队购买。

三、上海鲜肉月饼是甜的还是咸的？

他们那边的月饼几乎都是咸口味的，咱们东北这边的月饼几乎都是甜口味的，所以还是根据自己的口味去吃。

上海鲜肉月饼是咸的，捎带点儿甜味儿。

上海鲜肉月饼是咸的。

四、上海鲜肉月饼怎么做如何做好吃

1.制作猪肉馅：

把猪肉糜、细砂糖、蜂蜜等所有调料倒入碗中，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性，备用。

剩下的馅料可以放冰箱冷藏，可以放上几天

2.制作水油皮：

面粉300克、猪油120克、细砂糖40-50ml、水85-90ml

把面粉、细砂糖、猪油倒入容器中（先不放水）

3.用手不断的搅拌，使面粉与猪油完全融合在一起

4.接着加水，揉成面团（面团不能太干）

5.制作油酥皮：

面粉200克、猪油100克

面粉与猪油混合，揉成面团

6.把2种面团分别用保鲜膜覆盖，静置松弛15分钟

7.把2种面团分别分成24份

上面的是水油皮面团，每个约20克

下面的是油酥皮面团，每个约10克

8.取1个水油皮面团压扁，把油酥面团放在水油皮面团上面，包起来

9.包好的面团收口朝下放在案板上

10.用擀面杖擀成长椭圆形，然后从上往下卷起来

11.这是卷好的面团

12.把卷好的面团再次擀成长椭圆形面片

13.再次卷起来，这是擀好的12个面团

（这是用猪油做的，上面颜色黄黄的是用黄油做的）

14.取1个面团，擀成圆形，边要比中间薄

15.将鲜肉馅（约20克）放在面片中央，并包起来

16.收口见图

包的时候要注意，收口处不能沾上肉糜，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料会挤出来

17.将包好的面团收口朝下，轻轻的压扁，依次放在烤盘上，并刷上鸡蛋液

18.再撒上芝麻

19.把烤盘放进预热好的烤箱，中层，210度，烤20-25分钟，烤到表面金黄色就可出炉

我家是19寸的烤箱，用了23分钟

20.也可以做豆沙月饼，不过超市买的比较稀薄，买回家后再用锅子炒去多余的水分，然后分成多分

21.做法跟肉馅的一样

五、上海哪家做鲜肉月饼最好吃？

南京路 老大房