传统五仁月饼的做法，传统五仁月饼怎么做好吃

一、传统五仁月饼的做法，传统五仁月饼怎么做好吃

传统五仁月饼的做法步骤

1

先将干果处理好，所有干果在使用之前都要烤熟，芝麻、瓜子仁等160度烤8分钟，花生、腰果等大颗粒的干果160度12分钟。将烤熟的干果冷却，花生和腰果需要装在袋子里，用擀面杖敲碎。不同种类的干果要分开来烤。橘饼和冬瓜糖要切小块。

2

将所有干果混合。

3

在放入砂糖和冬瓜糖。

4

放入青红丝和芝麻。

5

放入熟糯米粉和白酒、玫瑰酱、水、植物油搅拌均匀。

6

搅拌好的月饼馅，不干不湿，以可以团住一个团为准，如果觉得有些干了，还可以再适当的加些水。做好的馅放置1个小时候使用。

7

糖浆里加入枧水和油搅拌至糖浆和油融合在一起，刚开始搅拌糖浆和油是分离的状态，一直搅拌至糖浆和油融合在一起的时候加入面粉。

8

做好的面皮要放置2小时以后使用，盖上保鲜膜常温下放置2小时即可。

9

.馅50克一个。

10

皮25克一个。

11

用皮包住馅。

12

收好口后团圆。

13

将团好的月饼放进模具里，压出花型即可。

14

.做好的月饼放在一边待用。

15

烤箱预热170度，烤5分钟定型后需刷蛋液，在烤15分钟。

16

烤箱温度仅供参考，我第一次做，用200度烤了20分钟出炉，月饼成了卤肉色，后来试着调成170度，20分钟，出炉的月饼成色刚好。

二、除了月饼，五仁还能做什么？

熬八宝粥哦

三、《五仁墓碑记》里没有记载五仁月饼由来的吧？

额，五人墓碑记》，作者张溥，描述了明朝末年的东林党人和苏州人民不畏强暴与魏忠贤之流英勇斗争的事迹，歌颂了其中五人“激昂大义，蹈死不顾”的英雄气概，揭示了“明死生之大，匹夫之有重于社稷”的主题思想。

四、五仁月饼歌词百度知道

五仁月饼》

词/唱：五色南石叶

海报：苏郁青

有一个东方古老传奇让我来告诉你

有一个中国古代食品太伟大了不起

它威力不可阻挡所向无敌

它曾经胸怀大志还远征东西

它制霸世界最二的国家

五！五！五仁月饼！

有杏仁有桃仁有麻仁花生瓜子

五！五！五仁月饼！

不知道有多少美丽的少女

都想吃掉它呀

都想做它仆人

它是人们心中的美味

五！五！五仁月饼！

有红丝有绿丝吃货都视死如归

五！五！五仁月饼！

不知道有多少英俊的少年

都想征服它呀

都想做它俘虏

它是人们心中的神明

有一个东方古老故事让我来告诉你

有一个中国古代食品太伟大了不起

它威力不可阻挡所向无敌

它曾经胸怀大志还远征东西

它制霸世界最二的国家

五！五！五仁月饼！

有杏仁有桃仁有麻仁花生瓜子

五！五！五仁月饼！

不知道有多少美丽的少女

都想吃掉它呀

都想做它仆人

它是人们心中的美味

五！五！五仁月饼！

有红丝有绿丝吃货都前仆后继

五！五！五仁月饼！

不知道有多少英俊的少年

都想征服它呀

都想做它俘虏

它是人们心中的神明