紫薯粉可以做什么糕点？

一、紫薯粉可以做什么糕点？

材料：紫薯、白糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉、炼乳、

详细步骤

1：首先把洗干净的紫薯去皮，切成薄片。切好的紫薯正好280克左右，装入盘子里面。放入蒸锅中蒸熟。

2：接下来大碗中再打入两颗鸡蛋，加入30克的白糖，把提前融化好的40克黄油也加进来，用筷子把鸡蛋搅散，充分地搅拌均匀。接下来我们往里面筛入170克的低筋面粉，再筛入50克的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有过多的干面粉成面絮状，然后我们下手揉成面团，面团揉好以后装入保鲜袋中防止风干，放一旁备用。

3：接下来把蒸熟的紫薯倒入大碗里，再加入20克的炼乳，按压成紫薯泥。按压成比较细腻的泥就可以了。再取一块紫薯泥，用手揉成一个小圆球，像这样依次把紫薯馅全部做好全部做好后，放在一旁备用。

4：把面团从保鲜袋里取出来，放到面板上，直接搓成长条状。再分成和紫薯馅同等数量的面剂，我这里分了15个面剂，然后把每个面剂向里翻转按压，再揉圆，全部揉好以后和紫薯馅放在一起，盖上保鲜膜防止风干

5：准备一碗芝士碎当馅料，现在取一个面剂，用手按压成边缘薄中间厚的饼皮，放上紫薯馅，也用手按扁按薄，再放上适量的芝士碎，转动虎口收口收口处捏紧，再用手给它捏成小方块的形状，全部做好以后放一旁备用

6：接下来:电饼铛刷上一层薄薄的食用油，摆入小方块儿，烙至一面金黄，我们给它翻个面，反复不停地翻面，一直烙到六面都成金黄色，摸起来软软的就可以出锅啦









二、紫薯点心的做法大全

紫薯小点心的做法：

1、先把糖，水，小苏打拌匀，再加入10克蛋液，多余的蛋液等一下可以拿来刷。

2、拌好以后加入面粉，油，拌均匀可能会有一点粘，可以放冰箱冷藏10分钟。

3、这个时候，可以把蒸熟的紫薯碾碎，加少许炼乳。

4、一切都准备好了，就可以把冷藏的面取出来，取一小段，摊成长条，放上紫薯，包起来。

5、切小段，刷上蛋液，黑芝麻。

6、烤箱170度先预热5分钟，再上火170度下火160度，烤20分钟。

7、接下来就等待美味出烤箱了。

紫薯点心的用料  

紫薯1个，芝麻少量，食用油适量，速冻葱油饼皮4张

紫薯点心的做法  

紫薯蒸熟后取出，加入适量的白糖、食用油掺成薯泥。

在油纸上先铺一张饼皮，上面铺满薯泥，再盖上一张饼皮。

再铺上一层薯泥，重复此步骤直至盖上第四张饼皮。

在最上面的饼皮上撒点芝麻

将饼皮盖好、压实，切成合适大小的块状

设置烤箱200度，烤大约20分钟左右即可。

紫薯鸡蛋卷

准备食材：鸡蛋，紫薯，纯牛奶，食用盐，面粉，白糖。

制作方法：首先我们先把紫薯给洗干净，然后去皮之后可以把紫薯切成片，然后放在蒸锅上蒸熟，等紫薯蒸熟之后，把紫薯取出放在碗内，然后用勺子把紫薯压成紫薯泥。把紫薯压成紫薯泥之后，我们取适量的纯牛奶加入到紫薯中，然后充分的搅拌均匀之后备用。然后再准备一些面粉，把面粉先用筛子过筛，这样可以使面粉更加的细腻，然后在面粉中打入两个鸡蛋之后再加入适量的食用盐和白糖，然后搅拌均匀之后，再加入适量的牛奶，搅拌均匀，做成面糊。注意面糊不要做得太稀了，但是也不能做得太稠了，用筷子提起能够不间断的留下就可以了。然后准备一个平底锅放在火上加热，之后我锅中倒入适量的面煳，然后均匀的摊开等成型之后，就可以翻面了，等两面都烙至金黄，然后就可以出锅了，之后我们将搅拌好的紫薯泥均匀的铺在蛋饼上，然后把蛋饼卷成卷，之后再切成大小均匀的块儿，就可以吃了。

紫薯芝麻饼

准备食材：紫薯，白芝麻，糯米粉，白糖，牛奶。

制作方法：先把金属清洗干净，然后削皮之后切成薄片，然后放在锅上中，到急速蒸熟之后我们把紫薯取出放入碗中，然后用一个小勺子把紫薯压成泥之后，再加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀。如果紫薯泥太干的话，那么可以加入适量的牛奶，这样就可以让紫薯你变得非常的软糯了，之后我们取适量的植树，你先把紫薯泥揉成小球之后把紫薯泥放在芝麻里，让紫薯泥均匀的裹上芝麻，然后再把紫薯球压成紫薯饼。之后把紫薯饼放在烤箱的烤盘上，然后放入烤箱内，用160度烤制15分钟左右的时间，香甜软糯的紫薯饼就做好了。

紫薯糯米糍

准备食材：炼乳，糯米粉，糖粉，食用油，凉水，椰蓉。

制作方法：把紫薯给清洗干净，然后把树皮给消除了之后把手在中守护，把紫薯放在碗中，然后加入适量的炼乳捣成泥,，之后再取适量的糯米粉过筛，然后再加入适量的食用油和糖粉，之后糯米团，然后去适量的糯米团把它压扁，然后把紫薯泥包入糯米团之中，搓成圆形，等都做好之后，放在蒸锅上蒸十分钟。装好之后趁热放在椰蓉之中，让表面均匀的沾上椰蓉就完成了，然后稍微放凉就可以开吃了。

薯条,紫薯,还是蒸。

三、紫薯做点心怎么做好吃

西米紫薯水晶球

用料

西米150克；紫薯1个；炼乳适量；红豆馅料适量；糯米粉适量

做法

首先紫薯洗净，去皮，切成薄厚适中的片，放在蒸锅蒸熟，大概15分钟左右；同时准备热水一碗，西米泡入，20分钟左右，记得搅拌，防止粘连，西米泡水后很粘稠，可以多加一些水～

紫薯蒸熟后趁热放入碗中，迅速压成泥，同时挤入炼奶，甜度可以自己把握哦，可以尝一下～然后分几次倒入糯米粉，直到可以揉成光滑的面团为止

西米泡好后，倒掉水，用密子滤出多余的水备用。面团揉成长条，切成小段，揉成小团团

喜欢吃红豆的厨友可以放红豆馅料，我放的是红小豆蜜豆，红豆夹心可以让口感更加软糯甜香～把紫薯团团按成小饼，把蜜豆包进去，再揉成圆放在面板上备用

我用3个紫薯做了大概20个紫薯西米球，一次性蒸不下可以分开三次蒸，所以可以先给一些紫薯团子均匀的裹上西米，重点：要有耐心～用手按压西米贴合在紫薯团子上，西米有粘性，我弄的一手，这个步骤比较耗费时间，以后再做有什么好的方法再来补充

弄好的一些团子可以均匀分开放置在盘子里，要彼此留开足够的空隙，不然蒸好会粘在一起，可以先蒸一锅了～25-30分钟打开锅盖看西米白心不见了就可以关火，可以继续焖一会儿

用料  

紫薯    1个    

芝麻（黑白都可以）    少量    

食用油    适量    

速冻葱油饼皮    4张    

紫薯点心的做法  

紫薯蒸熟，加入白糖、食用油掺成薯泥。铺一张饼皮，上面铺满薯泥，再盖上一张饼皮,再铺上一层薯泥，重复此步骤直至盖上第四张饼皮。最上面的饼皮上撒上芝麻

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盖好、压实，切成段

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烤箱200度，20分钟左右即可

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