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水晶月饼用西米还是澄粉好？

2023-03-12 02:43:29　　来源：网络　 　热度： ℃

选料时，一般选用澄粉，露珠粉，西米粉这些作为外皮材料；馅料方面可以用传统的馅料也可以用一些果蔬；一般来说水晶月饼最好是现做现吃。

将不容的粉混合，然后加入适量开水，揉面；面团分成6分，放置10分钟后按扁，放入适量的馅料包好；然后放入模具中按压成花，上冷水蒸锅中，蒸15分钟即可。

水晶月饼用澄粉好。最正的广式水晶月饼做法,清香弹润,口感细腻不上火! 水晶月饼是广东常见的一道小吃,它外表像珍珠般晶莹剔透,洁白无瑕,惹人怜爱;味道Q弹有劲,清甜爽口,是广东人爱吃的早茶点心之一。

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