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上海有种点心绿色的糯米做的团子,豆沙馅的,叫什吗名字呢上海杨浦区附近哪里有卖的呢?

2023-02-28 16:26:14  来源:网络   热度:

青团。

青团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一带的清明节节日食品。各大超市、克里斯丁、好德便利店等等都有销售的,属于时令点心。PS:购买时应注意其保质期