草莓蛋糕怎么做啊？

一、草莓蛋糕怎么做啊？

草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘（切成与模型高度同）

制作流程：

A.将草莓浆洋菜冻放入锅中煮（火不要过强，以免边缘烧焦，煮至洋菜冻溶解后关火

B.离火后加入蜂蜜与草莓糖

C.将2/3的B放在冷水或冰块上冷却（要不停地搅动）

D.成浓稠状时倒入模型中

E.左右摇动模型使内容穆再流动至凝固

1.将B中剩下的1/3倒入E

2.切好的干层糕一块块地排上去

3.排好后抹上奶油再排一圈，一直到中间排满（蛋糕要排密）

4.排满后将沾有底纸的底盒放上去

5.翻过来，轻轻一压蛋糕会自然落下

6.去掉模型的活动边模

7.再取下活动模底

8.玻璃纸贴上双面膠（玻璃纸宽度比蛋糕高度略高一点）

9.将表面双面膠撕下

10.顺着双面膠贴上彩带

11.将蛋糕围起来，不但能增加美感更能保持新鲜

12.接头处用钉书机钉住即可

二、怎樣做一個草莓蛋糕？

草莓蛋糕

材料：(4人份)

1. 草莓---约250公克。 2. 牛奶---100公克。 3. 低筋面粉---75公克。 4. 鲜奶油---75公克 5. 白砂糖---60公克。 6. 蛋---2个。7. 香草粉---适量。 8. 糖粉---30公克。9. 盐---少许。

做法：

1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。

2. 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。

6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！

[注]：

一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。

二. 瓷的烤盘也是可以的。

三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

三、求草莓蛋糕的做法

菜谱用料: 器具：烤盘（12x25cm）1个 材料： 鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、 低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、 鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、 草莓25-30颗、 菜谱做法: 1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。 4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状 5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。 6.蛋糕待凉后从烤盘取出。 7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。 9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。