蛋黄酥捏捏怎么做？
2024-03-16 17:27:07 来源：网络
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蛋黄酥捏捏是一道传统的中式糕点，下面是制作方法：
所需材料：
- 中筋面粉200克
- 猪油60克
- 细砂糖80克
- 鸡蛋黄2个
- 黑芝麻适量
步骤：
1.将猪油和细砂糖放入碗中搅拌均匀，加入一个鸡蛋黄继续搅拌。
2.将中筋面粉筛入碗中，用手揉成面团。
3.将面团分成小块，搓圆压扁后在中间放上一个鸡蛋黄。
4.将面团包裹住鸡蛋黄，再捏成圆形。
5.将捏好的面团沾上一层黑芝麻。
6.将烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中层烤约20分钟即可。
注意事项：
1.在制作过程中要注意卫生，避免污染食材。
2.烤箱温度和时间需要根据具体情况进行调整，以免烤焦或未熟透。