甜甜圈的做法

一、甜甜圈的做法

工具/原料

二、甜甜圈怎么做？

原料：（15个左右）

中筋面粉（也可以用高筋和低筋面粉各一半）200克、白糖40克、黄油20克、牛奶90克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐3克、糖粉80克、清水10克

做法：

1、将面粉、酵母粉、糖、盐和鸡蛋牛奶都放入面包机中一个和面程序，和面的中间放入黄油，和成光滑的面团（没有面包机可以用手揉稍微长一点的时间成光滑的面团），然后发酵至2倍大；

2、发好的面团取出揉圆盖上静置15分钟，然后用擀面杖擀成大约0.8厘米的面片；

3、用甜甜圈模具在面片上压出圆形、花型或者新型的甜甜圈生坯，我用的是三能的花式甜甜圈模具，有3种形状的，非常好用；

4、最好一次将面片都压完，将切下来的甜甜圈面片四周和中间的面片都拿掉，剩下的就是甜甜圈生坯了；去掉的不成形的面片在全部揉成团擀成面片再用模具压出甜甜圈，知道面团全部做成甜甜圈生坯；

5、将油纸剪出大约10x10厘米的15片纸片摆放到大盘子里，然后将甜甜圈生坯放到纸片上面，这样炸的时候好取下来；

6、将生坯全部做好后盖上，再次静置饧发到甜甜圈生坯发到2倍大，夏天大概需要30分钟，冬天再长一些；

7、将净锅倒入食用油烧到五成热，然后关小火（一定要小火，因为糖的含量高，很容易上色，会造成外皮上色过重，里面还没熟）放入甜甜圈生坯不停地搅动，直到两面都炸成金黄色捞出控油；

8、将糖粉和清水放入一个碗中调成糖浆，浆完全晾凉的甜甜圈的一面放入糖浆中蘸一下，粘上糖浆，然后糖浆一面冲上放置，晾一会干了就有一层糖壳了，一定要将甜甜圈晾凉再蘸糖浆，不然不均匀，我的就是没凉呢就蘸的糖浆，表面不均匀。

三、甜甜圈的 制作方法。

巧克力甜甜圈的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

巧克力甜甜圈的制作材料：主料：奶油40g,砂糖70g,鸡蛋1个,牛奶80cc,低筋面粉180g, 发酵粉1又1/2小匙,可可粉40g,油炸用油适量。

教您巧克力甜甜圈怎么做，如何做巧克力甜甜圈才好吃(1)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶   混合均匀。

(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料

(3)中搅拌均匀。

(4)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约20分钟。

(5)将发好的面团分成12等分，并做成圆圈状，然后用中温色 拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中，若未沾上面糊，即表示里面已经炸熟了。

红茶甜甜圈的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

红茶甜甜圈的制作材料：主料：1.低筋麵粉 460公克 泡打粉 20公克 奶粉 30公克 2.白油 40公克 糖粉 60公克 鹽 5公克 3.蛋 20公克 4.紅茶茶汁(冷) 140公克 5.紅茶茶渣 1包 6.白色巧克力 200公克

教您红茶甜甜圈怎么做，如何做红茶甜甜圈才好吃1.材料1混合過篩備用。 

2.材料2混合打發，將蛋分次加入拌勻後，再將茶汁分次加入拌勻。

3.將材料1加入拌勻後，再加入茶渣混合拌勻。

4.將麵糰靜置10分鐘後桿成厚約1公分，用模型壓出甜甜圈麵皮，以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。

5.將巧克力切碎，以隔水加熱方式熔化（不超過50℃），將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可灑上紅茶點綴。

份量約10個。

四、甜甜圈的制作方法流程？

原料

黄油25克，⽔75克，盐1克，⾼粉50克， 鸡蛋⼀个，

做法

1，黄油加⽔加盐放在炉⼦上加热

2，⾄黄油融化，⽔煮开后，倒⼊⾼筋粉 ，关⽕。

3，⽤⼿动搅拌器搅拌⾄稠状(这⼀步 ⼀定要搅拌好，不能稀)

4，分三次加⼊蛋液

5，⾄蛋液充分吸收

6，倒⼊装⼊裱花嘴的裱花袋中

7，在油纸上挤出形状

8，锅中油热后，放⼊⼀⼩块⾯团试油温

9，油温达到后，将甜甜圈⾯糊放⼊油锅 中

10，油纸也⼀起放进去

11，炸⾄差不多时，将油纸取出来

12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我⼜ 挤了⼀些⼩⾯糊，放锅⾥炸的。感觉很可 爱。

1，黄油如果没有，就⽤⾊拉油 2，低粉 如果没有，也可以⽤普通⾯粉